Йогурт: калорийность, содержание бжу, польза и вред для взрослых и детей

Чем полезны йогурты?

Как ни странно, но на сегодняшний день среди ученых, диетологов и медиков имеется немало разногласий по поводу полезности этого продукта. Одни придерживаются мнения, что это отличный способ удалить чувство голода и насытить свой организм полезными элементами. Другие же считают, что современные йогурты состоят из одних химических веществ, поэтому принесут мало пользы для организма человека.

Однако все же существует несколько действительно доказанных фактов о пользе продукта:

• благотворно влияет на микрофлору кишечника и улучшает его функциональность;
• укрепляет иммунитет человека при регулярном употреблении;
• способствует более скорому усвоению организмом питательных веществ;
• является отличным средством для профилактики грибковых инфекций;
• защита от серьезных патологий толстой кишки, в том числе и от рака;
• имеет в своем составе много кальция и белка;
• нормализует уровень холестерина в крови;
• способствует улучшению настроения и состояния организма в целом.

Но эта польза будет лишь в том случае, если вы отдали предпочтение действительно качественному продукту без каких-либо химических соединений, добавок, красителей и усилителей вкуса.

Если вы решили употреблять данный продукт с целью похудения, то диетологи советуют покупать его с минимальным количеством жиров — 1,5%. Иногда на полках магазина можно увидеть даже обезжиренный йогурт, в котором содержится 0% жиров. Именно этот вариант — наиболее безопасный для фигуры, но, как показывает практика, его вкус не всегда по душе потребителям.

Этот вид кисломолочной продукции просто незаменим во время разгрузочных дней и при диетах. Сколько ккал в йогурте, и какой вариант будет самым низкокалорийным?

Сколько калорий в разных видах йогурта

Йогурты, действительно, крайне полезны для организма, однако стоит разделять их, в первую очередь, по жирности, от чего и зависит калорийность продукта. Есть нежирные йогурты, процент жирности которых незначительный, а есть йогурты, жирность которых достигает 5%. Предлагается много вариантов упаковки йогурта, но особого внимания заслуживают питьевые. Употребляя их в неограниченных количествах, мы не задумываемся, сколько калорий в йогурте питьевом. Калорийность в данном случае напрямую зависит от компонентов, входящих в состав йогурта, но в среднем это 72 ккал на 100 грамм продукта. Производители предлагают йогурт в широком ассортименте, но есть среди них известные компании, в качестве продуктов которых не стоит сомневаться. Мы предлагаем узнать калорийность йогуртов от разных производителей

• Одним из самых популярных производителей йогуртов является «Активиа», поэтому следует знать, сколько калорий в йогурте Активиа. На прилавках специализированных магазинов и супермаркетов можно встретить большое разнообразие йогурта данной марки, а калорийность одного из самых популярных видов – йогурта с добавлением злаков, составляет 81 ккал, при этом жирность продукта – 2,2%.

Учитывая большой выбор, сложно говорить, сколько калорий в йогурте Чудо, который является не менее продаваемым, чем йогурты «Активиа». В зависимости от жирности и количества добавок, это может быть 80-90 ккал.

В числе лидеров продаж также йогурты Даниссимо, появившиеся на рынке в числе первых. В зависимости от жирности и включаемых в состав йогурта добавок, калорийность такого йогурта может составлять 70 ккал (натуральный йогурт), есть и более калорийные йогурты, «вес» которых превышает 100 калорий.

Хорошими вкусовыми качествами отличается и йогурт «Фрутис», однако сказать однозначно, сколько калорий в йогурте Фрутис сложно, ведь натуральный нежирный йогурт этой торговой марки весит 60-70 ккал, а вот йогурт с содержанием жира 5% содержит свыше 100 калорий.

Такая же ситуация и с йогуртом «Нежный», который не меньше любят взрослые и дети. Одно дело, сколько калорий в йогурте 1,5 жирности, и совсем другие цифры звучат, если речь идет о том, сколько калорий в йогурте 2,5 жирности. Поэтому, если вас интересует, сколько калорий в йогурте Нежный, посмотрите на упаковке его жирность. Калорийность нежирного йогурта лежит в пределах 60-70 ккал на 100 грамм, а с возрастанием жирности растет и количество калорий в йогурте.

Таблица калорийности готовых закусок

Селдь под шубой	183
Бутерброд с ветчиной	258
Бутерброд с сыром	321
Бутерброд с икрой красной	337
Бутерброд с бужениной	258
Бутерброд с икрой черной	80
Вареная свекла с майонезом	130
Рыба заливная	47
жульен	132
Печеночный торт	307
Маринованные грибы	110
Соленые огурчики	100
Маринованные помидоры	13
Острая закуска с чесноком	557
Сальтисон из куриного филе	239
Карпаччо из семги	230
чипсы	510
Сушеные кальмары	286
Куриные крылья копченые	290
форшмак	358
хумус	166
Бутерброд с языком и хреном	260
Сухарики белого хлеба	331
Сухарики ржаные	336
Орешки арахис жареный соленый	598
попкорн	375
Ризотто с грибами	118
хамон	241

Йогурт в качестве средства для похудения

Чтобы избавиться от лишних килограммов, рекомендуется ежедневно употреблять домашний натуральный йогурт, но не более 300 г в сутки. Чтобы похудеть, желательно пить напиток как на ночь перед сном, так и в течение дня совместно с другими продуктами.

На кисломолочном продукте можно делать разгрузочные дни, но даже при этом не нужно травмировать организм голодовкой. Главное – исключить из рациона жареное, мучное, жирное и сладкое. На завтрак, помимо йогурта, разрешается есть фрукты, цельнозерновые хлебцы, пить зеленый чай. На обед – овощной салат (на легкой заправке из оливкового масла и лимонного сока или непосредственно йогурта). На ужин – фрукты, ягоды, зелень, хлебцы.

Разгрузочный день очистит кишечник и разгрузит желудок. Из организма выведутся токсины и шлаки, исчезнет вздутие и тяжесть в желудке.

Для достижения наилучших результатов в похудении рекомендовано хотя бы раз в день заменять один прием пищи йогуртом.

Кисломолочный продукт сочетается:

• с гречневой кашей;
• отрубями;
• овсяной кашей;
• фруктами и ягодами;
• творогом;
• льняными семечками.

По истечении 2 недель соблюдения нового рациона вес сдвинется с мертвой точки и уйдут объёмы в районе талии. Чтобы эффект похудения был сильнее, необходимо придерживаться следующих правил: нельзя есть минимум за 3 часа до сна, выпивать 2 л жидкости в сутки, а также увеличить физическую активность.

Читайте далее:

Чем полезен греческий йогурт

Греческий йогурт польза и вред

Греческий йогурт состав

Йогурт натуральный греческий

Греческий йогурт что это такое фото

Таблица калорийности готовых десертов

Взбитые сливки	257
Взбитые сливки с фруктами	351
Взбитые сливки с шоколадом	183
Мороженое ванильное	207
Мороженое шоколадное	216
Мороженое эскимо	270
Бисквитный шоколадный торт	569
Торт Наполеон	247
Торт Медовик	478
Черный принц, торт	348
Торт Вишня пьяная	291
безе	270
Киевский торт	308
Желе фруктовое	82
козинаки	419
Лимонное пирожное	219
Пирожное эклер	241
Пирожное картошка	310
Шоколадный пудинг	142
халва	550
щербет	466
чизкейк	321
мед	314
Клубника со сливками	93
Фруктовый салат	73
Шоколадный батончик «Марс»	298
Шоколадный батончик «Сникерс»	506
Шоколадный батончик «Твикс»	498
Шоколадный батончик «Баунти»	471
Шоколад «Милка» молочный	534
Десерт Тирамису	300
Пастила яблочная	324
Шоколадный крем	272
Конфеты «Белочка»	358
Конфеты «Грильяж»	523
Крнцеты «Рафаелло»	623
Конфеты «Ферреро роше»	580
Ягодный мусс	167
Домашние конфеты	514

Идеи для использования греческого йогурта

Греческий йогурт можно использовать не только в качестве пищи, он находит множество других кулинарных применений. Вы хотите знать какие?

Посмотрите несколько простых идей, чтобы использовать его в различных блюдах и комбинациях:

• Завтрак : утро – идеальное время для употребления греческого йогурта, так как он даёт нужное количество калорий и питательных веществ, чтобы хорошо справляться с нагрузками днём; чтобы завтрак был более полным, здоровым и вкусным, просто добавьте чайную ложку мёда и цельного зерна.
• Приправа : «сыр из йогурта» может быть отличной заменой кремов, сливок, сливочного масла и других соусов, как правило, очень жирных; вы можете использовать греческий йогурт для заправки свежих салатов, макарон, а также как сопровождение к мясу и овощам.
• Сладости : греческий йогурт может быть использован для приготовления десертов, например, тирамису, вместо классического маскарпоне, или различных типов чизкейков; это также отличный заменитель мороженого.

Что ещё сказать? Если вы уже знакомы с греческим йогуртом, то, конечно, могли по достоинству оценить его особый вкус, что в сочетании с его преимуществами делает греческий йогурт настоящим деликатесом. Если Вам не доводилось его попробовать, нужно это сделать, чтобы понять почему греческий йогурт должен быть в рационе каждого человека!

Свойства йогурта питьевого

Сколько стоит йогурт питьевой ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

На протяжении достаточно длительного периода времени такой кисломолочный продукт питания как йогурт продолжает пользоваться общемировой популярностью и спросом у покупателей всех возрастов, а также уровня достатка. По своей сути йогурт — это ни что иное, как кисломолочный продукт питания, основу химического состава которого составляет обезжиренное молоко.

Для производства йогурта, как правило используют молочнокислые бактерии Lactobacillus bulgaricus, более известная в народе как болгарская палочка, а также термофильный стрептококк или Streptococcus thermophilus. Считается, что в составе настоящего или натурального йогурта должны присутствовать только два компонента — молоко и закваска.

Однако, в наше время производители продуктов питания в подавляющем большинстве случаев используют в процессе приготовления того или иного рода пищевой продукции, в том числе и йогурта различные пищевые добавки. Стоит отметить, что вплоть до настоящего времени исследователь так и не смогли доподлинно установить авторство рецептуры йогурта.

Некоторые исследователи считают родиной йогурта Болгарию. Предки современных болгар племя булгары изобрело рецепт йогурта, который поначалу производили исключительно из молока овец. Свое оригинальное название йогурт получил от турецкого слова yoğurt, которое в дословном переводе означает «сгущенный». По второй версии йогурт изобрели древние скифы, а также родственные им кочевые народности.

В наше время производители продуктов питания предлагают широчайший ассортимент йогуртов. Особой популярностью в последнее время пользуется питьевой йогурт. Стоит отметить, что состав питьевого йогурта мало чем отличается от обычного хорошо всем знакомого кисломолочного продукта. В первую очередь, питьевой йогурт выделяется своей консистенцией.

Из названия продукта становится понятно, что данный вид йогурта предназначен для того, чтобы пить. Это достаточно удобно, тем более при сумасшедшем темпе городской жизни. Современным людям часто производится перекусывать прямо на ходу ,питьевой йогурт изобрели как раз для таких быстрых приемов пищи. Стоит отметить, что по своим отличительным параметрам питьевой йогурт мало, чем отличается от обычного продукта.

Как сделать йогурт в домашних условиях

Молочное лакомство необязательно покупать в магазине — его можно приготовить на собственной кухне.

Натуральный фруктовый йогурт

Для здорового и полезного питьевого продукта понадобится всего несколько ингредиентов: нежирное молоко, закваска и немного фруктов, например, яблоки или груши.

Как приготовить:

1. Молоко кипятят, затем остужают до умеренной температуры.
2. В теплое молоко добавляют немного закваски, затем емкость плотно закрывают, закутывают в полотенце и убирают в затененное место на 6 часов.
3. Готовый жидкий продукт заправляют мелко порезанными фруктами, при желании добавляют сахар по вкусу.

Польза питьевого йогурта только возрастет от кусочков натуральных фруктов. При желании продукт можно налить в бутылочку и взять с собой на прогулку.

Греческий йогурт

Рецепт очень похож на классический, но имеет ряд отличий:

1. Натуральное нежирное молоко кипятят, остужают, смешивают с закваской.
2. После этого смесь также закрывают и укутывают, но ставят в затененное место не на 6, а на 10 часов.
3. Когда продукт как следует сквасится, его подвергают фильтрации: растягивают над кастрюлей марлю, сложенную в несколько раз, выливают на нее йогурт и прямо в таком виде ставят в холодильник еще на 4 часа.
4. На последнем этапе продукт, почти вся сыворотка из которого стекла в кастрюлю, перекладывают в финальную емкость.

Главная особенность греческого йогурта — это его густота и высокая насыщенность полезными веществами.

Йогурт в йогуртнице

Готовить в домашних условиях обычные или сладкие йогурты можно в специальном приспособлении — йогуртнице. Польза аппарата состоит в том, что йогуртница поддерживает идеальную температуру — 38 – 40 градусов. Отпадает необходимость тщательно укутывать заквашенное молоко и искать для него теплое место.

Принцип приготовления лакомства в йогуртнице прост. Молоко точно так же кипятят, остужают и смешивают с закваской, а потом переливают в контейнер аппарата. Йогуртницу включают, и дальше остается только подождать 8 – 10 часов до полной готовности продукта.

В мультиварке

Приготовить йогурт для похудения или просто для удовольствия поможет универсальная мультиварка. Подготовленную закваску разливают по стаканчикам из термостойкого материала, ставят их в мультиварку и заливают в контейнер воду с температурой 38 – 40 градусов. Уровень воды должен оставаться ниже краев стаканчиков.

Мультиварку на 15 минут включают в режим подогрева, затем полностью выключают на час и снова ставят на подогрев на 15 минут. Затем ждут еще час и достают из аппарата готовое лакомство. Способ хорош тем, что на весь процесс уходит всего 2,5 часа.

В термосе

Для поддержания нужной температуры хорошо подойдет и обычный термос. Технология проста: прокипяченное молоко с добавленной закваской заливают в термос, плотно закрывают и оставляют на 5 – 9 часов, периодически приоткрывая емкость и проверяя готовность.

Йогурт без закваски

Можно приготовить продукт, не используя специальную закваску из живых бактерий. Ее успешно заменит натуральный магазинный йогурт.

Процесс приготовления:

1. Первые этапы приготовления остаются прежними — молоко кипятят, охлаждают, а потом перемешивают с купленным лакомством.
2. После этого емкость закрывают и укутывают. Но убирают не просто в теплое место, а в духовку, разогретую до 40 — 45 градусов, на 4 часа. Это необходимо для качественного сквашивания.
3. Когда продукт будет готов, с него останется только слить жидкую сыворотку, остудить и убрать в холодильник.

Калорийность йогурта

Калорийность йогурта на 100 гр может различаться в зависимости от его жирности и состава. Наименьшим количеством ккал обладают обезжиренные йогурты (0% жирности). В них содержится около 51 ккал. Продукт с содержанием 1,5% жиров насчитывает в себе 57 ккал, а при 2% — примерно 60 ккал.

Фруктовые йогурты обычно насчитывают около 90 ккал. Таким образом, чем большее содержание жиров, тем больше калорийность. При 2,5% жирности энергетическая ценность будет составлять не менее 76 килокалорий, а при 3,5% — 88.

Кроме густых съедобных йогуртов, сегодня выпускают также питьевые, средняя калорийность которых составляет около 70 единиц.

Данные показатели могут различаться также и в зависимости от производителя, выпускающего данную кисломолочку.

Рецепт Йогурт домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Йогурт домашний».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.2 кКал	1684 кКал	3.3%	5.9%	2996 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	7.3%	2452 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	8.2%	2154 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	3.9%	4469 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	6.6%	2696 г
Зола	0.666 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.1 мкг	900 мкг	2.3%	4.1%	4265 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.4%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	4.1%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	14.1%	1268 г
Витамин В4, холин	25.94 мг	500 мг	5.2%	9.3%	1928 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	11.4%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	3.7%	4762 г
Витамин В9, фолаты	2.4 мкг	400 мкг	0.6%	1.1%	16667 г
Витамин В12, кобаламин	0.39 мкг	3 мкг	13%	23.1%	769 г
Витамин C, аскорбиновая	0.64 мг	90 мг	0.7%	1.2%	14063 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.076 мг	15 мг	0.5%	0.9%	19737 г
Витамин Н, биотин	2.432 мкг	50 мкг	4.9%	8.7%	2056 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.4%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.856 мг	20 мг	4.3%	7.7%	2336 г
Ниацин	0.12 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.52 мг	2500 мг	5.4%	9.6%	1858 г
Кальций, Ca	110.8 мг	1000 мг	11.1%	19.8%	903 г
Магний, Mg	13.08 мг	400 мг	3.3%	5.9%	3058 г
Натрий, Na	46.4 мг	1300 мг	3.6%	6.4%	2802 г
Сера, S	27.44 мг	1000 мг	2.7%	4.8%	3644 г
Фосфор, P	84 мг	800 мг	10.5%	18.7%	952 г
Хлор, Cl	99.2 мг	2300 мг	4.3%	7.7%	2319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.6 мкг	~
Железо, Fe	0.092 мг	18 мг	0.5%	0.9%	19565 г
Йод, I	5.4 мкг	150 мкг	3.6%	6.4%	2778 г
Кобальт, Co	0.776 мкг	10 мкг	7.8%	13.9%	1289 г
Марганец, Mn	0.0057 мг	2 мг	0.3%	0.5%	35088 г
Медь, Cu	10.93 мкг	1000 мкг	1.1%	2%	9149 г
Молибден, Mo	4.76 мкг	70 мкг	6.8%	12.1%	1471 г
Олово, Sn	9.78 мкг	~
Селен, Se	1.68 мкг	55 мкг	3.1%	5.5%	3274 г
Стронций, Sr	12.78 мкг	~
Фтор, F	19.04 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	21008 г
Хром, Cr	1.9 мкг	50 мкг	3.8%	6.8%	2632 г
Цинк, Zn	0.3776 мг	12 мг	3.1%	5.5%	3178 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	max 100 г
Галактоза	0.01 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.006 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.418 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.065 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.06 г	~
Лейцин	0.09 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.045 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.094 г	~
Заменимые аминокислоты	0.582 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.069 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.179 г	~
Пролин	0.104 г	~
Серин	0.056 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.88 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.02 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.016 г	~
12:0 Лауриновая	0.018 г	~
14:0 Миристиновая	0.09 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.112 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.062 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.772 г	min 16.8 г	4.6%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.138 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.144 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	2.3%
18:2 Линолевая	0.004 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.016 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.7%

Энергетическая ценность Йогурт домашний составляет 56,2 кКал.

Порция = 167 гр (93.9 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Йогурт – калорийность разных производителей

На сегодняшний день имеется возможность выбрать не только наиболее понравившийся вкус, но и производителя. Согласно вкусовых предпочтений, изучив состав и количество жиров, можно приобрести подходящий вариант из широкого ассортимента. Рассмотрим более подробно.

Сколько калорий в йогурте Активиа?

Активиа сегодня является одним из наиболее популярных йогуртов, который выпускается производителем Данон в разных вариациях. Это и питьевые йогурты, и съедобные, и десерты с овсянкой и так далее. Калорийность йогурта Активиа отличается в зависимости от вида, состава. Так, в продукте со злаками и жирностью в 2,2% содержится около 82 ккал. Обычный йогурт Активиа без каких-либо добавок и привкусов насчитывает 75 килокалорий.

Кроме популярности, вокруг этого кисломолочного продукта имеется и немалое количество разногласий. Некоторые диетологи советуют его употреблять вместо привычных перекусов, а некоторые утверждают, что состав продукта является не таким уж и натуральным. Кроме того, многие покупатели отказываются от этого варианта потому, что его срок годности больше недели, а это говорит о наличии в составе дополнительных консервантов. Конечно, покупать его или нет — дело каждого, но прежде рекомендуется все же изучить состав и проанализировать все полезные и малополезные составляющие.

Сколько калорий в Чудо йогурте?

Эта кисломолочная продукция появилась на прилавках магазинов не так давно — в конце 90-х годов, но достаточно быстро заполучила популярность. Ассортимент позволяет выбрать кисломолочный продукт по вкусу, радует и стоимость. В среднем калорийность йогуртов Чудо — 70—100 килокалорий на 100 грамм, в зависимости от разновидности и состава.

Диетологи советуют употреблять кисломолочку каждый день и в детском, и во взрослом возрасте с целью улучшения состояния организма в целом. Это отличный вариант для завтраков, быстрых перекусов и вместо десертов.

Калорийность Даниссимо

Даниссимо также выпускается производителем Данон, поэтому ассортимент более чем просто разнообразен. У данного производителя имеется как взрослая, так и детская продукция, он позиционирует себя как производитель натуральных, здоровых продуктов. 100 грамм Даниссимо включает в себя примерно 100—150 килокалорий, что является далеко не самым низким показателем.

Другие торговые марки

На полках магазинов имеется еще немало различной кисломолочной продукции от всевозможных производителей. Вот наиболее популярные продукты и их калорийность:

• Слобода — в среднем 80—100 килокалорий;
• Campina — от 52 до 94 ккал, на что влияет жирность выбранной продукции;
• Био Баланс — при жирности 1% — 41 ккал, со злаками продукт насчитывает около 75 килокалорий на 100 гр.

Чем меньше будет дополнительных ингредиентов, тем полезнее для здоровья и фигуры будет продукция.

Возможный вред

Качественный, «живой» йогурт с небольшим сроком хранения не может причинить вред, за исключением случаев непереносимости лактозы или отдельных компонентов, присутствующих в составе продукта. Например, людям с гиперчувствительностью к клубнике нельзя покупать йогурты с кусочками или соком этой ягоды.

При некоторых острых и хронических заболеваниях употребление йогурта нужно согласовать с лечащим врачом. К таким патологиям относятся:

• диарея;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• язва желудка или кишечника;
• болезни почек и мочеполовой системы;
• сахарный диабет.

Как показывают результаты исследований, производители часто лукавят и представляют на упаковке недостоверную информацию:

• в несколько раз завышают число полезных бактерий;
• не уточняют состав и происхождение используемого сырья;
• добавляют вредные ароматизаторы, красители, крахмал, стабилизаторы и консерванты, многие из которых обладают канцерогенными свойствами.

Поэтому ко всей продукции со сроком хранения больше 14 дней нужно относиться осмотрительно – даже если она не причинит вред организму, то и особой пользы не принесет.

Употребление такого лакомства может привести к печальным последствиям – диарее и пищевому отравлению.

Родина йогурта

Сам продукт, который теперь получил название йогурт, был придуман в Болгарии. Именно поэтому основное вещества этого кисломолочного продукта иногда называют «болгарской палочкой». Эта бактерия безвредна для организма человека, а если верить рекламе, то даже и несет определенную пользу. Благодаря ней молоко умудряется превратиться в йогурт.

Если быть точнее, то родиной данного приятного на вкус продукта можно считать Древнюю Фракию, а она, в свою очередь, находилась на территории Болгарии. Возникновение нового вида продукта – йогурта, калорийность которого была не столь высока, а вкус приятен, обусловлено развитием овцеводства. Поэтому в данной местности изготавливали несколько сортов сыра и иной схожей по качеству продукции.

Можно ли похудеть на йогурте

Ограничений по употреблению этого продукта практически нет, за исключением индивидуальной непереносимости. Чтобы похудеть на йогурте, ешьте его на завтрак, в качестве перекусов, десерта или заменяйте им ужин. Благодаря низкой калорийности йогурта и его высокой питательной ценности вы можете существенно снизить общую калорийность своего дневного рациона. Например, выпив вместо полдника стакан йогурта, вы утолите голод на 2-3 часа, а потребите при этом всего 150 ккал. Этот продукт хорошо сочетается со злаками, овощами, фруктами, творогом, сыром, зеленью, орехами, ягодами и сухофруктами. Низкая калорийность йогурта и полезные для здоровья и пищеварения свойства позволили использовать его в качестве основы для разнообразных йогуртовых диет. Как правило, во время таких диет, чтобы похудеть на йогурте, его нужно потреблять около 500 г в сутки. Помимо йогурта во время этих диет в рацион включаются овощи, фрукты, злаки, рыба. Полезно сочетать употребление йогурта и зеленого чая – действуя каждый в своем направлении, они оказывают комплексный оздоравливающий, дренажный и жиросжигательный эффект на организм.

Кроме диет на этом продукте можно устраивать разгрузочные дни на нем. Рацион такого разгрузочного дня составляет 500 г натурального йогурта и неограниченное количество зеленого чая. При средней калорийности йогурта 65 ккал на 100 г за этот день вы употребите всего 325 ккал, а потратите не менее 2000 – то есть, за один разгрузочный день вы имеете возможность сжечь до 250 г чистого жира. Кроме того, благодаря очищению кишечника и выведению лишней жидкости из организма вы потеряете еще около 1-1,5 кг, а самочувствие ваше заметно улучшится – пропадут отеки, станет лучше цвет кожи, исчезнет дискомфорт в животе, улучшится сон.

Но даже если вы не сидите на диетах, ежедневное употребление йогурта поможет вам не только держать свой вес под контролем, но и не иметь проблем со здоровьем. Он нормализует микрофлору ЖКТ, борется с различными нежелательными грибками (в том числе употребление йогурта снижает вероятность появления молочницы у женщин), ускоряет регенерационные процессы в организме и повышает иммунитет, укрепляет зубы, кости, улучшает состояние кожи, ногтей и волос и их внешний вид, а вам дарит хорошее самочувствие и отличное настроение.

Бжу и кбжу йогурта на 100 грамм

Йогурт содержит оптимальное количество углеводов и белков, поэтому его даже рекомендуется включать в качестве перекуса на протяжении 60 минут после занятий в спортзале. В белке напитка много аминокислот, которые помогут максимально быстро восстановиться, а углеводы компенсируют потраченную энергию.

Греческого

Этот вид йогурта отличается густотой, он концентрированный, плотный, ложка в нем стоит. В чем-то напоминает мечниковскую простоквашу или грузинское мацони. Связано это с тем, что в процессе изготовления добавляют в 2 раза больше молока, в готовом напитке практически полностью отсутствует молочная сыворотка, за счет чего повышается количество питательных веществ.

Рекомендуем ознакомиться БЖУ мандарина

Греческий йогурт бжу:

• 6,7 г белков или 7,28% от РСП;
• 2 г жиров, 2,99%;
• 4,9 г углеводов, 3,5%.

Энергетическая ценность – 64 ккал на 100 г продукта. Соотношение бжу: 1:0,3:0,7.

Греческий йогурт выпускают с жирностью от 0% до 6,5%. Но, бояться этого не стоит, за счет сильной густоты, его употребляют в меньших количествах, к тому же он быстрее приводит к насыщению.

Домашнего

Пищевая ценность зависит от количества сахара в нем, добавок. А жирность напрямую зависит от базового компонента – молока. В домашних условиях легко приготовить продукт при помощи закваски «Vivo».

Йогурт бжу при добавлении обезжиренного молока равняется:

• 3,2 г белков;
• 0,5 г жиров;
• 4,2 г углеводов.

Калорийность – 33 ккал или 137 кДж.

Если же использовать 1% молоко, то энергетическая ценность в готовом виде будет равняться 39 ккал (163 кДж), баланс белков, углеводов и жиров практически неизменный.

При использовании молока более высокой жирности бжу составит:

наименование	2,5%	3,2%
калорийность (ккал)	51	57
белки, г	2,9	2,8
жиры, г	2,5	3,2
углеводы, г	3,9	3,8

При добавлении сахара, соотношение белковой и жировой части практически не изменить, но углеводов станет больше примерно на 12 г.

Рекомендуем ознакомиться БЖУ кураги

Натурального

По заявлению подтверждает то, что продукт приготовлен по традиционной технологи, без использования или с минимальным количеством консервантов. В йогуртном продукте пониженное количество кисломолочных бактерий, а в процессе производства используется технология термизации, добавляются консерванты и загустители. Не допускается в натуральный йогурт добавление сухого молока.

Натуральный йогурт жирностью 1,5% будет иметь следующее бжу:

• 4,1 г белков или 4,46% от РСП;
• 1,5 г жиров, 2,24%;
• 5,9 г углеводов, 4,21%.

Калорийность равняется 57 ккал, то есть если выпить 1 стакан (250 мл), то его энергетическая ценность составит 142,5 ккал.

Разновидности йогурта

В настоящее время на рынке йогуртов представлено множество продукции, начиная от натуральных, заканчивая вариантами со множеством добавок. Разумеется, потребитель сам выбирает то, что ему пришлось по вкусу. В общем виде можно разделить йогурт, калорийность которого в среднем составляет 57 килокалорий на сто грамм, на несколько групп.

В первую можно отнести йогурты, в зависимости от способа их употребления: обычные и питьевые. Последние отличаются тем, что они жидкие по консистенции, есть ложкой их неудобно. Поэтому производители упаковывают их в бутылочки. Это удобный вариант перекуса для тех, кто спешит или не имеет возможности воспользоваться ложкой.

Также можно разделить йогурт по его жирности. Сейчас можно найти как обезжиренный, так и пятипроцентной жирности йогурт. Калорийность, польза и вред таких йогуртов может отличаться. Это зависит от того, за счет чего продукт был приведен до такого состояния.

И последняя группа также содержит два элемента: натуральные и с наполнителями. К последним можно отнести как те продукты, которые представляют собой фруктово-ягодные лакомства, так и популярные йогурты с приставкой «био», которые содержат злаки или семена льна.