Меню на 1800 калорий в сутки: принципы диеты, пример меню на день и на неделю, отзывы и результаты

Выбор ингредиентов

Следуя принципам правильного питания, приходится отказываться от пищевого мусора, пусть и вкусного. Лучше останавливать выбор на рецептах из простых продуктов, собирая на неделю меню на 1600 ккал в день.

Чтобы было проще ориентироваться в многообразии ингредиентов, можно воспользоваться шпаргалкой по замене привычных вредных продуктов:

1. Сахар. Самый простой вариант – просто отказаться от его употребления. Но в качестве полумеры можно выбрать любой доступный сахарозаменитель и радовать себя периодически горьким черным шоколадом или медом. 2. Майонез, соусы и кетчупы. Вместо столь привычных заправок в салатах лучше использовать лимонный сок, несколько капель льняного, оливкового масла или обезжиренный йогурт. Вторые блюда можно есть с обезжиренной сметаной. 3. Белый хлеб, выпечка. Лучшая альтернатива – ржаной, отрубной или цельнозерновой хлеб. А от слоек, пышной дрожжевой выпечки, блинов и пельменей лучше просто отказаться. 4. Жирная свинина и говядина, сало. 1-2 раза в неделю можно есть свинину и говядину, если срезать жирные куски. Но лучше выбирать индейку, курицу без кожи или кролика. 5. Белый рис, манка. Хорошей заменой станут гречка, овсянка и бурый рис. Также разнообразить рацион можно с помощью пшеничной или ячневой крупы. 6. Хурма, бананы, виноград и сухофрукты. Самый универсальный вариант – это яблоки

Также стоит обратить внимание на кислые ягоды, цитрусовые, арбузы. 7

Алкоголь и газировки. Можно остановить свой выбор на зеленом чае и кофе. Но полезнее все-таки выбирать фреши в небольшом количестве, морсы, компоты и обычную чистую воду. 8. Картофель. Привычный крахмалистый гарнир лучше заменять салатами из свежих овощей, крупами или макаронами из твердых сортов пшеницы.

Если сразу полностью отказаться от определенных продуктов не получается, не надо совершать подвиг и создавать дополнительный стресс для организма. Лучше постепенно уменьшать потребление вредной еды в течение месяца. Это та ситуация, в которой спешка только навредит.

«Загрузочные» дни недопустимы!

На следующий день после разгрузки сле­дует максимально сконцентрироваться и удержаться от проведения «загрузочного» дня. Спасает от срыва строгое соблюдение условия 5-разового питания. Безусловно, лучше, если разгрузочные дни будут прово­диться в выходные, например, в субботу вы «разгрузитесь», а в воскресенье аккуратно перейдете на обычный гипокалорийный рацион.

После достижения целевого веса (ска­жем, с 3-й степени ожирения удалось перей­ти на 2-ю), нужно добиться стабилизации — в течение нескольких месяцев вес должен «стоять» (если он продолжает потихоньку снижаться, это замечательно, но главное, чтобы не увеличивался снова!). После продол­жительной стабилизации можно несколько снизить калорийность рациона, чтобы вес еще уменьшился.

Суть диеты и ее продолжительность

Британские диетологи опросили несколько женщин с различным телосложением, образом жизни, достатком. Большая часть не придерживалась своей личной нормы (показатели выведены для каждой индивидуально): кто-то переедал, кто-то недоедал.

Помимо проблем с метаболизмом такие несоответствия вызывают заболевания всех систем органов, хроническую усталость, психологические расстройства.

Дневной рацион разделяется на 5 частей, при этом общее потребление калорий делится так: 400:150:550:150:550. Иногда количество приемов снижается до 3 порций без дополнительных перекусов.

Повышается потребление белков. Используются стандартные правила здорового питания: ничего жирного, жареного, соленого, острого, мучного, сладкого. Лучше отказаться от потребления алкоголя.

Методика похудения эффективна при длительном использовании. Первые результаты можно заметить только через 20 дней. При месячном использовании при большом весе уходит до 10-15 кг.

Плюс диеты в том, что придерживаться ее можно на регулярной основе и без перерыва. Ее можно изменять в зависимости от потребностей конкретного человека (для вегетарианцев – углеводная, для спортсменов – протеиновая). Подобное питание чистит кишечник, выводит лишнюю воду, соли, токсины.

Правила составления рациона

Во время диеты нужно следовать простым правилам:

1. Есть небольшими порциями, но 5-6 раз в сутки (3 основных приема пищи и 2-3 перекуса). Это помогает справиться с голодом и разогнать метаболизм.
2. Принимать пищу в одно и то же время. Постепенно организм приучится получать и переваривать еду по графику, а ощущение голода будет возникать только перед трапезой.
3. Включить в рацион преимущественно белковые продукты (это поможет увеличить мышечную массу, сделать тело более сильным и выносливым).
4. Начинать утро со стакана теплой воды.
5. Отказаться от жареных блюд. Продукты можно варить, готовить на пару или на гриле, запекать.

Во время диеты необходимо отказаться от жареной пищи.

Разрешенные и запрещенные продукты

В ежедневном меню должны преобладать следующие продукты:

• диетическое мясо (филе птицы, говядина, телятина, крольчатина);
• нежирные сорта твердого сыра;
• молочные и кисломолочные продукты (жирностью не более 1,5%);
• каши (овсяная, рисовая, гречневая, пшенная, кукурузная);
• овощи в сыром или приготовленном виде;
• фрукты (кроме сладкого винограда);
• черный шоколад без сахара, натуральный мед.

Исключить из меню нужно такие продукты:

• выпечку из белой муки (в т.ч. хлеб);
• жирные сорта мяса, рыбы и морепродуктов;
• копчености;
• конфеты, сахар, сладости, мороженое;
• колбасные изделия;
• маринованные продукты и соленья;
• газированные напитки, алкоголь.

Алкоголь — продукт, от которого следует отказаться.

Соотношение БЖУ

Дефицит калорий помогает похудеть

Но важно, чтобы организм при этом получал энергетические субстраты и «строительные» вещества в достаточном количестве. Поэтому нужно ежедневно подсчитывать соотношение БЖУ, которое должно соответствовать таким нормам:

• жиры — 15% (около 1,1 г жира на 1 кг веса человека, источниками липидов должны быть растительные продукты и рыба);
• белки — 30-35% (суточная норма — 2 г/кг);
• углеводы — 50-55% (предпочтение лучше отдать сложным, трудноперевариваемым сахарам).

Распределение энергетической ценности

Составляя рацион, следует разделить калорийность пищи таким образом:

• завтрак — 380 ккал;
• ланч — 190 ккал;
• обед — 580 ккал;
• полдник — 220 ккал;
• ужин — 430 ккал.

Питьевой режим

Обильное питье — важное условие любой диеты. Вода разгоняет метаболизм, очищает организм от шлаков и токсинов, улучшает работу пищеварительного тракта и предотвращает появление запоров

В сутки нужно выпивать не меньше 1,5-2 л жидкости. Лучше, если это будет чистая вода без газа, но подойдут травяные отвары, несладкие компоты, зеленый чай.

В день во время диеты необходимо пить 1,5-2 литра чистой воды.

Продолжительность

1800 ккал достаточно для поддержки нормальной работы организма (если речь идет о женщинах). Поэтому диеты можно придерживаться в течение 2-3 месяцев без угрозы для здоровья. Но калорийность рациона нужно повысить при интенсивных физических нагрузках.

Обед

Куриные котлеты с рисом

Ингредиенты:

• 200 гр куриного филе
• 2 яичных белка
• 1 ст. ложки овсяных хлопьев
• приправы по вкусу

Из филе нарубить ножом фарш и тщательно вмешать в него остальные компоненты. Хлопья можно не перемалывать в муку, а запарить кипятком на 5 минут и затем добавить в к мясу — тогда котлеты получатся более «пышными». Фарш приправить куркумой или смесью прованских трав, или же просто посолить и поперчить. Смоченными в воде руками слепить небольшие котлетки, разложить в пароварке и готовить 15-20 минут. Если пароварки в хозяйстве не нашлось, то готовьте любым другим способом, но помните, что масло для жарки добавляет примерно 120ккал на одну порцию.

В одной порции (2 котлеты по 80 гр) содержится: Ккал 200 | Белки 37,4 г | Жиры 2,4 г | Углеводы 6,1 г

Рис отварной 120 г: 156 ккал | 2.9 белка | 0.2 жира | 34,3 углеводов

Большой салат  

Ингредиенты:

• 150 г помидоров
• 150 г огурцов
• 50 г желтого сладкий перец
• 100 г салата
• 2 ст.л. яблочного (малинового или бальзамического) уксуса

Все помыть, а потом порезать. Посолите, поперчите и полейте уксусом.

В одной порции содержится: 76,6 ккал | 4,2 г белка | 0,5 г жира | 14 г углеводов

Полезные советы

При аллергии или непереносимости продуктов, замените их;
Питайтесь в одно и то же время;
Проконсультируйся с врачом или диетологом;
Ставьте цели, стремитесь худеть не менее одного килограмма в неделю;
Поощряйте себя каждую неделю, за очередную маленькую победу над лишним весом, вы заслужили приз, какой решите сами;
Не ругайте себя за срывы и ошибки;
Порции должны быть маленькими, купите себе маленькую тарелку

Ваше дневное меню должно состоять из пяти шести приемов пищи;
Перекусывайте фруктами;
Выпивайте чистой воды около двух литров в день;
Во время диеты тренируйтесь умерено, а когда выходите и увеличиваете калорийность меню, физические нагрузки должны расти;
Повесьте на холодильнике таблицу калорийности, ведите дневник, вносите изменения в свое меню каждую неделю;
Находиться на диете лучше всего одну неделю, максимум три;
Не рекомендуется употреблять жареное, сладкое и мучное;
Выходить из диеты так же важно, как и находиться на ней, составьте заранее меню на неделю вперед;
Не используйте овощи богатые крахмалом;
Используйте нежирные источники белка;
В вашем меню, основные приемы пищи должны быть примерно по триста калорий;
Создайте себе крепкую мотивацию. Успехов!

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью:

(356 оценок, среднее: 4,53 из 5)

Недостатки диеты 600 калорий

Из-за очень низкой энергетики рациона могут возникнуть сбои обмена веществ и, как следствие, гормональный дисбаланс.
Если не выйти из диеты очень плавно и тщательно не контролировать свое питание, то потерянный вес так же быстро вернется, как и ушел.
Из-за скудного рациона может возникнуть сильное чувство голода.
Также не исключены проблемы с пищеварением, головокружения, повышенная нервозность, слабость и тому подобные неприятности.
Если не подойдете к составлению меню разумно, то организм ощутит нехватку необходимых ему для полноценного функционирования компонентов.
Важно отметить, что большинство специалистов области питания рекомендуют применять такие низкокалорийные диеты все же в виде разгрузочных дней и не пересиживать на них.

Готовое пп-меню на неделю

Это сбалансированное меню можно брать за основу своего собственного, но всё же советую сперва от него не отступать, чтобы такое питание вошло в привычку. Вот ещё несколько советов, как облегчить привыкание к новому рациону:

• готовьте на день вперед, а некоторые блюда и на 2 дня (тот же пп-борщ, к примеру);
• раскладывайте всё по судочкам. Это удобно не только для работающих, но и тех, кто редко выходит из дома — взял судочек и ничего не надо взвешивать или делить;
• закупите все необходимые продукты по максимуму, чтобы в нужный момент вы не стали судорожно вспоминать, заменит ли кусочек сала куриную грудку)));
• советую также убрать хотя бы на дальние полки всю “запрещенку”, ещё лучше — выбросить;
• не лишним будет перечитать ещё раз теорию о принципах пп, не забудьте и о питьевом режиме.

Кстати, на сайте появилось постное (вегетарианское) меню на неделю на 1400-1500 ккал! 

Суть и принципы

Чтобы похудеть, нужно снизить калорийность рациона. Меню на 1800 ккал считается оптимальным для взрослых женщин с небольшой физической активностью: помогает поддерживать нормальный вес и избавляться от лишнего. В домашних условиях придерживаться такой диеты реально, но сложно: нужно взвешивать ингредиенты, готовые порции и считать калорийность. Мы сделали это за вас: еда сбалансирована по КБЖУ, тщательно отмерена и расфасована по упаковкам.

Когда противопоказано:

1. После тяжелой болезни или операции, в период восстановления нужно хорошо питаться.
2. При сахарном диабете, проблемах с сердцем, печенью, ожирении. В этих случаях худеть нужно под контролем врача-диетолога.

Меню состоит из пяти приемов пищи: три основных, два перекуса. Вы едите каждые два-три часа небольшими порциями, это избавляет от чувства голода, разгоняет обмен веществ

Важно следить за питьевым режимом: не менее 1,5 литров воды на день

Мы готовим из диетического мяса и птицы, молочных продуктов фермерского производства с небольшим содержанием жира, свежих овощей и фруктов, используем сахарозаменитель Fitparad, злаки, макароны и лапшу высшего сорта.

Вам нужно исключить:

• хлеб и сдобу;
• копчености;
• сладости в любом виде;
• колбасы;
• маринованные продукты;
• алкоголь;
• газированную воду.

Энергетический баланс: нужны ли таблицы калорийности

Калорийность – важный показатель. Энергии должно поступать в организм столько, сколько расходуется – не меньше и не больше.

При желании похудеть – меньше. Составляя меню на завтрак, обед и правильный ужин, нужно сверить все продукты с таблицей калорийности (ккал).

Стоит учесть такие моменты:

1. Не учитывается калорийность воды, чая и кофе без сахара. Там калорий просто нет. Но если добавили мед, сахар, молоко, надо посчитать, какую энергетическую ценность приобрел напиток.
2. Для сложных и многокомпонентных блюд калорийность высчитывается, исходя из калорийности каждого компонента. Это не так сложно, как может показаться.
3. Когда надо обжарить продукты на масле, к калорийности продукта добавляется калорийность используемого ингредиента для жарки. Чтобы её снизить, рекомендуется использовать сковороды с антипригарной поверхностью либо тушить, запекать, а не жарить продукты.

Чтобы подсчитать собственный расход калорийности, прибегают к простой формуле: свой вес в килограммах умножить на 24. Этот расход относится к человеку, ведущему спокойный образ жизни.

При употреблении высококалорийной пищи стоит увеличить нагрузки, то есть «отработать» съеденный кусок. Расход энергии можно посмотреть в таблице:

Виды занятий	Расход калорий
Ккал/мин	Ккал/час
Ходьба прогулочная	2,3-2,8	152-175
Бег	6,3-7,2	363-431
Катание на коньках	6,1-7,1	365-435
Плавание	8,3-10,2	514-612
Ходьба на лыжах	5,7-7,1	352-427
Бадминтон	4,2-5,5	263-310
Подвижные игры	3,9-4,7	232-280

Для определения индивидуальной энергозатратности с учетом активности можно применить такую формулу: умножить вес в килограммах на 24, а потом на еще одно число:

• 1,2 – для тучных людей, ведущих размеренный и малоподвижный образ жизни;
• 1,4 – для тех, кто два-три раза в неделю посещает тренажерный зал, спортивное поле;
• 1,5 – для ежедневно занимающихся физическими упражнениями;
• 1,6 – для работников офисов.

Суть диеты

Необходимое количество калорий зависит от возраста, пола, образа жизни, метаболизма, роста. Суточная норма калорий расходуется на основной обмен и обеспечение необходимой активности. Основной обмен – это минимальное количество энергии, расходуемое в день в состоянии покоя на всегда продолжающиеся в организме процессы.

Для похудения следует, чтобы количество калорий, расходуемых в течение дня, превышало над количеством энергии, получаемых с продуктами питания. Для того, чтобы не навредить своему здоровью, нельзя снижать количество полученных калорий в день меньше основного обмена. В среднем у людей массой более 70 кг основной обмен составляет 1800 калорий в день. Программа питания с такой калорийностью дневного рациона помогает уменьшить вес постепенно, без ущерба для здоровья. Придерживаться ее можно при необходимости сколь угодно долго.

Предусмотрено 5-6 приемов пищи. Снижение избыточного веса происходит из-за уменьшения калорийности дневного рациона до 1800 калорий за счет исключения быстрых углеводов, ограничения жиров. Количество белков увеличивается. Это помогает избежать чувства голода, негативного влияния ограничений на здоровье.

За 18 дней сбрасывают до 10 кг. Все зависит от начального веса и величины лишних килограммов. Чем больше человек имеет лишнего веса, тем быстрее он худеет. Такое питание хорошо выводит из организма лишнюю воду. Клетчатка, получаемая с овощами и фруктами, чистит кишечник.

Похудение на 800 калориях: плюсы и минусы

Главный плюс такого питания – быстрая потеря веса с гарантией положительных результатов. Медленные диеты, нацеленные на долгосрочное похудение, не всегда радуют минусом на весах.

При медленном похудении часто встречается эффект плато. Человек строго придерживается диетической системы питания, но вес не сдвигается с мертвой точки. При диете на 800 ккал такой несправедливости не бывает. Организм получает слишком мало энергии, ему поневоле приходится использовать отложенные запасы. Помимо гарантированного результата, есть и другие преимущества:

• скорость – за семь дней можно сбросить 3-5 кг;
• краткосрочность – диета 800 калорий рассчитана на неделю, продолжать ограничивать повседневное меню на длительный срок нежелательно;
• простота – рассчитать меню с четко ограниченной энергетической ценностью легко. Ошибиться здесь почти нереально, особенно если вести дневник;
• доступность – недельный рацион состоит из недорогих продуктов, которые можно купить в ближайшем супермаркете;
• сохранность мышц – диета основана на белках, поэтому вес теряется за счет сжигания жира, а мышечная масса остается на месте;
• сбалансированность – в рацион худеющего входят продукты с высокой пищевой ценностью. Организм получает нужные вещества, а бодрость обеспечивается за счет клетчатки из фруктов и овощей.

Преимущества диеты на 800 ккал

Пять килограммов за семь суток – далеко не предел. Занимаясь спортом, можно терять по одному кг в день и в общей сложности сбросить почти десятку. На сколько можно похудеть за более продолжительный период во многом зависит от потребностей организма в калориях.

У мужчин средняя суточная норма – 2500 ккал, а у женщин – 2000 ккал. Соответственно, если мужчина будет употреблять такие же дневные порции, как и женщина, то он похудеет быстрее.

Спортом на диете 800 калорий заниматься не обязательно. Организм приступит к сжиганию жиров и при спокойном образе жизни, поскольку он все равно будет тратить энергию для поддержания жизненно важных процессов.

Похудеть сильно и надолго на такой диете нельзя. Можно сбросить 10, даже 20 кг, но после выхода из диеты они быстро вернутся с парочкой новых килограммов. В итоге окажется, что человек морил себя голодом, но в итоге еще больше располнел.

Недостатки диеты на 800 ккал

Список покупок

Крупы:

• 150 г крупных овсяных хлопьев
• 160 г гречневой крупы (сухой)
• 80 г пасты фарфалле (сухой)
• 160 г белого риса

Мясо/яйца:

• 380 г куриного филе
• 450 г постной говядины
• 3 яйца

Овощи и фрукты:

• 2 больших банана
• 2 яблока
• 80 г брокколи
• 3 штуки сладкого перца
• 2 средних головки репчатого лука
• 650 г помидоров
• 550 г огурцов
• 300 г салата
• 100 г белокочанной капусты
• 1 средний баклажан
• 10 черносливин
• 4 зубчика чеснока
• большой пучок вашей любимой зелени
• 1кг 200 г ваших любимых фруктов, овощей и/или ягод

Молочные продукты:

• 60 г простого йогурта 1,5% жирности (без сахара и наполнителей)
• 200 мл кефира 3,2% жирности
• 280 мл молока 1,5% жирности

Орехи, шоколад, соусы и бакалея:

• 50 г миндаля
• 20 г горького шоколада (2 квадратика линдта)
• 100 мл яблочного (малинового или бальзамического) уксуса
• 2 чайных ложки корицы
• 1 ст.л. соевого соуса
• 20 мл оливкового масла
• 1 ст. л. какао
• 3 полные ст.л. обычной муки
• 1/3 ч.л. разрыхлителя
• Приправы (по вкусу): кардмамон, ваниль, мускатный орех, тимьян, кумин, соль, черный перец.

Еще рецепты на Зожнике: 

калорий в день или диета из простых продуктов

Диетологи рекомендуют обращать внимание на качество потребляемой пищи. Для сохранения отличного настроения, прекрасного самочувствия и позитивного мышления — необходимо научиться радоваться мелочам

Пища — одна из составляющих мелочей. Плюс ко всему, такой подход поможет съесть меньшее количество еды.

Для того чтобы правильно составить рацион питания для похудения на 7 дней, потребуется много времени, точные расчеты и безграничное терпение. Мы предлагаем вам ориентировочное меню, в котором произведены все необходимые подсчеты. Рацион состоит в тщательном подсчете калорий и не превышает их ежедневного потребления. Для ведущих малоподвижный образ жизни, приемлема дневная доза 1500-1800 ккал.

Вы можете потреблять все основные компоненты (белки, жиры, углеводы), но в ограниченных количествах. Если режим питания налажен, вы можете избавиться от 0,5-1 кг в неделю. Может случиться так, что впервые недели диеты 1100 ккал, вы можете потерять 2-4 кг в неделю, но через 2-3 месяца потеря веса прекращается. Это происходит из-за потери воды вместо жира, за которой следует замедление метаболизма. Таким образом, тело защищает себя и, экономя энергию, привыкает к ограниченным продуктам и уже медленно сжигает их.

Стоит воздержаться от:

1. жареного мяса
2. различных сладостей
3. газированной/сладкой воды
4. полуфабрикатов
5. соль/сахар
6. алкоголь

Советы по рецептам

• Все рецепты указаны на 1 порцию.
• И КБЖУ тоже на порцию, а не на 100 г.
• Некоторые рецепты повторяются (гречка с мясом, большой салат, рис на гарнир). Поэтому мы советуем сразу же отварить (запарить на ночь) всю гречку и рис. Но вот салат все же лучше резать каждый раз заново, а то вяленький будет и невкусный.
• Вы можете использовать любые приправы и зелень – они не влияют на КБЖУ, а вот на вкус порядочно. Так что подгоняйте блюдо под себя. Но имейте в виду, что сметана, соевый соус, масла и всякие готовые соусы увеличивают калорийность блюда.
• Мы не включили в меню напитки типа чай, кофе (черный) и вода, потому что они не имею калорийности и пейте их сколько хотите.
• Список покупок после всех рецептов

Рацион на 1800 ккал для похудения. Полезное меню на 1800 калорий для женщины на неделю

15481

Диета для женщин, предусматривающая ежедневное потребление 1800 калорий, очень щадящая. Ее даже можно отнести к правильному питанию. Потеря массы во время нее происходит медленно: в месяц может уйти не более 1-2 килограммов. Но именно такой подход к похудению гарантирует стойкость результата и полностью исключает истощение организма. Приведем примерное меню диеты на 1800 калорий для женщин.

Соотношение БЖУ рациона

БЖУ – это аббревиатура, расшифровывающаяся как «белки, жиры и углеводы». Для поддержания здоровья женщине нужно:

1. Употреблять не менее 2 г белка на кг массы тела. Так, при весе 50 кг содержание белка в рационе должно составлять 100 г.
2. Употреблять примерно 1,1 г жира на каждый кг собственной массы. При весе в 50 кг вы должны съедать около 55 г жира. Отдайте преимущество жирам растительного происхождения и жирной рыбе (сельди, скумбрии, лососю).
3. Употреблять столько углеводов, чтобы общая энергетическая ценность рациона составляла 1800 ккал. 100 г белка содержит 410 килокалорий, а 50 г жира – 510. Тогда на углеводы приходится 880 килокалорий, что соответствует примерно 215 граммам.

Получается следующее соотношение БЖУ:

• Доля белков – 27%;
• Доля жиров – 15%;
• Доля углеводов – 58%.

В пересчете на энергетическую ценность это соотношение составляет:

1. Белки – 23%;
2. Жиры – 28%;
3. Углеводы – 49%.

Если у вас значительный вес, то расчеты производите, учитывая не реальную, а желаемую массу тела. Например, при весе 100 кг, вам не нужно потреблять 200 г белка. Если вы хотите весить 60 кг – белка в рационе должно быть 120 г.

Распределение энергетической ценности рациона

Во время соблюдения диеты нужно питаться дробно: количество приемов пищи должно быть не менее 5-6 в сутки, порции должны быть маленькими. Мы приведем меню на 1800 калорий в сутки для похудения с шестиразовым питанием.

Рекомендуемое распределение энергетической ценности рациона по приемам пищи:

• Завтрак – 20% (около 360 ккал). Он должен включать в себя сложные углеводы и белки;
• Утренний перекус – около 10% (180 ккал). Упор перекуса делается на углеводы;
• Обед – 30% (540 ккал). Упор на белок, жиры и клетчатку;
• Полдник – 10% (180 ккал). Упор на углеводы или полезные жиры;
• Ужин – 20% (360 ккал). Упор на легкие белки и сложные углеводы;
• Вечерний перекус – 10% (180 ккал). Упор на кисломолочные продукты.

Если у вас нет возможности питаться дробно, объедините завтрак со вторым завтраком, обед с полдником, а ужин с вечерним перекусом.

Примерное меню на неделю

В таблицах ниже приведем примерное меню на 1800 калорий в сутки для женщин. В нем не указано количество соли – ее вы можете добавлять в блюда по вкусу. Но с сахаром так делать нельзя. Если вы хотите подсластить напиток – используйте сахарозаменители, не высвобождающие энергии.

Используемые сокращения:

1. ЭЦ – энергетическая ценность (в килокалориях);
2. Б – белки (в граммах);
3. Ж – жиры (в граммах);
4. У – углеводы (в граммах).

Суточная энергетическая ценность может незначительно колебаться (в пределах 1750-1850 ккал). В каждом рационе содержится не менее 100 г белков (или более), жиров – от 50 до 65 г, углеводом – не более 215 г.

День 1

Прием пищи	Меню	Рекомендации	ЭЦ	Б	Ж	У
Завтрак	• 2 ст. л. овсяной крупы (с горкой); • 200 мл молоко 2,5%; • 40 г низкокалорийного хлеба с отрубями; • 20 г чернослива (примерно 2 штуки); • 10 г литовского сыра; • 200 мл зеленого чая.	Приготовьте овсяную кашу на молоко и добавьте в нее мелко порезанный чернослив. Съешьте ее с одним кусочком хлеба. Затем выпейте стакан чая с сырным бутербродом.	350	15	9	53
Обед	•Суп-лапша – 200 мл; • Хлеб отрубной – 20 г (1 ломтик); • Рис отварной – 150 г; • Масло подсолнечное – 5 мл; • Индейка (грудка) – 150 г.	Сдобрите рис подсолнечным маслом, а индейку приготовьте на пару.	550	45	12	64
Ужин	• 150 г минтая; • 200 г отварного картофеля; • 5 г подсолнечного масла; • 200 г помидоров; • 10 г репчатого лука.	Из картофеля приготовьте пюре, а рыбу отварите. Из помидоров, лука и масла приготовьте салат.

Недельное меню на 1700 килокалорий

Чтобы диету было легче соблюдать, ее рацион нужно составить заблаговременно или воспользоваться приведенным ниже готовым меню.

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Омлет из 2 яиц с сыром, 2 цельнозерновых хлебца	Яблоко	Рис с овощами, куриное филе, запеченное на гриле	Грейпфрут	Греческий салат (сыр фета, томаты, огурцы, маслины и лук-шалот)
Вторник	Творожная запеканка	Банан	Телятина с фасолью в томатном соусе, картофельное пюре	2 яйца пашот, 2 цельнозерновых хлебца	Салат из тунца, белокочанной капусты, болгарского перца и огурца
Среда	Овсяная каша на молоке с сухофруктами	Чашка земляники	Гречневая каша с шампиньонами, паровая котлета из индейки	Стакан кефира с хлебцами	Рагу из болгарского перца и баклажанов
Четверг	Омлет с кабачками и тофу, армянский лаваш	Салат из тертых яблок и моркови, заправленный нежирной сметаной	Суп с фрикадельками и картофелем	2 тоста с творогом, смешанным с рубленой зеленью	Винегрет
Пятница	Сырники с изюмом, запеченные в духовке	Чашка малины	Вегетарианский борщ, тушеная говядина	Яблоко	Салат из сырых овощей, запеченный хек
Суббота	Гречневая молочная каша с черносливом	Банан	Минтай, запеченный с морковью и картофелем	Стакан натурального йогурта с галетным печеньем	Тушеная капуста с грибами
Воскресенье	2 блина на кефире с начинкой из клубники	Груша	Плов из булгура с овощами, паштет из кролика	Яблоки, запеченные с изюмом	Баклажаны, фаршированные рисом и мясом

Примерное меню на первые 2 дня диеты

В первый месяц важно вести тщательный подсчет калорийности употребленных блюд. Добиться этого можно взвешиванием и измерением порций, а также придерживаясь уже составленного примерного меню на 2 дня:

1-й день	2-й день
Название блюда	Вес г/мл	Количество калорий,кКал	Название блюда	Вес г/м	Количество калорий, кКал
Завтрак
Блинчики нутово-овсяные с начинкой из творога со шпинатом Орехи или семечки	Гречники; Каша рисовая
Первый перекус
Зеленое яблоко; Творог мягкий 4%; Свежие ягоды или фрукты	1 шт 200 г 200 г	Рис с овощами; Зеленое яблоко; Чашка нежирного кефира или ряженки	250 г2 шт250 мл
Обед
Свежие овощи; Суфле из куриной печени	Уха бурлацкая; Азу из куриной грудки
Второй перекус
Панна-Котта; Творог 4%; Чай с молоком;	170 г200 г1 чашка	Гречники; Сок из яблок и персиков; Фрукты	100 г1 стакан 150 г
Ужин
Овощной суп без картофеля; Салат из сельдерея с куриной печенью	Курица с рисом; Свекла в сметане

Величина порций зависит от количества калорий в 100 граммах блюда. В среднем, количество одного приема пищи не превышает 500 граммов. В первую неделю питания возможно снижение уровня калорийности до 2000 калорий, затем нужно постепенно снижать его до 1800.

Нутово-овсяные блины с творогом и шпинатом

Ингредиенты для теста:

• 200 г нутовой и овсяной мука в равных пропорциях;
• 150 мл обезжиренного кефира;
• 200 мл нежирного молока;
• яйцо;
• щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

• 400 г творога;
• 80 г шпината;
• 80 г твердого сыра;
• щепотка соли, кориандра и перца.

Способ приготовления:

1. 1. Смешать оба вида муки и соль. Добавить все жидкие ингредиенты для теста и яйцо, тщательно перемешать.
2. 2. Поставить полученную массу в холодильник на 2 часа, а после пожарить блины на антипригарной сковороде с двух сторон.
3. 3. Смешать в блендере шпинат, соль и натертый сыр, взбить до получения пюре.
4. 4. Соединить массу с творогом.
5. 5. Нафаршировать блины: в центр разместить 1 ст. л творожной массы и свернуть треугольником.

Суфле из куриной печени

Ингредиенты:

• 250 г печени;
• яйцо;
• 50 мл обезжиренного молока;
• 75 г лука;
• 75 г моркови;
• 3-5 ст. л отрубей;
• щепотка соли и перца.

Метод приготовления:

1. 1. Печень, лук и морковь пропустить через мясорубку.
2. 2. Отдельно взбить яйца с перцем и солью, смешать их с основными ингредиентами.
3. 3. Добавить молоко и отруби. Должна получится масса, как на оладьи.
4. 4. Поместить смесь в прямоугольную форму для выпечки и отправить в духовку. Готовить при температуре 180 градусов 45 минут.

Азу из куриной грудки

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 200 г болгарского перца;
• 300 г помидоров;
• 200 г огурцов;
• 10 г чеснока;
• 100 г лука;
• 1 ст. л растительного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. 1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками.
2. 2. Помыть помидоры, залить их кипятком на 2-3 минуты. Снять с них кожицу, а мякоть нарезать кубиками.
3. 3. Огурцы, лук и болгарский перец нарезать небольшими ломтиками.
4. 4. Смешать все ингредиенты, на сковородку налить растительного масла и быстро все прожарить.
5. 5. Добавить 200 мл воды и протушить под крышкой полчаса. Подавать с обезжиренной сметаной и зеленью.

Панна-кота

Ингредиенты:

• 500 г клубники;
• 200 мл обезжиренного молока;
• 400 г греческого йогурта;
• 40 г желатина;
• ванилин;
• сахарозаменитель — по вкусу.

Способ приготовления:

1. 1. Половину желатина замешать в 200 мл воды. Оставшийся продукт добавить в молоко.
2. 2. В блендере измельчить клубнику и сахарозаменитель.
3. 3. Отдельно смешать йогурт с сахарозаменителем.
4. 4. После того, как желатин разбухнет, нагреть его на огне до полного растворения.
5. 5. Водяную смесь вылить в клубнику, а молочную — в йогурт.
6. 6. Все тщательно перемешать и заливать в форму слоями.
7. 7. Первый слой нужно залить и поместить в холодильник, затем можно добавить второй.
8. 8. Оставить десерт в холодильнике на 2 часа до полного застывания. Десерт готов.