Кето-диета: кому она подойдет и с чего начать

Кето рецепт сырников из творога

Кето десерт из творога можно есть как на завтрак, так и с вечерним чаем. Украсьте сырники сметаной, или полейте безкалорийным соусом.

Ингредиенты для сырников

На 4 шт

• 2 яйца
• 75 гр миндальной муки
• 100 гр зернистого творога (18%)
• Ванилин
• Подсластитель
• Корица
• Масло для жарки
• ¼ ч.л. разрыхлителя

Рецепт

Отделите белки и желтки.

Желтки взбейте с ванилином и корицей. Вмешайте творог. Лучше всего смешивать в блендере, чтобы измельчить крупинки творога.

Взбейте белки до устойчивых пиков, добавьте разрыхлитель и муку. Добавьте к желткам.

Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте кето сырники из творога на сковороду и обжаривайте с обеих сторон.

Почему нас призывают не связываться с молочными продуктами?

О вреде молочных продуктах ходит много мифов, некоторые из которых, к сожалению, не соответствуют действительности. Например, питьмолоко при кето диете рекомендуется далеко не всем. Этому есть свои причины.

Непереносимость лактозы

Главным компонентом всех молочных продуктов является лактоза. Для ее расщепления требуется особый фермент – лактаза, которая активно вырабатывается в младенчестве. С годами его синтез уменьшается и к зрелому возрасту большинство людей теряют способность перерабатывать лактозу. В результате чего возникает так называемая лактозная непереносимость, которая встречается практически у 75% взрослого населения.

Однако, это не значит, что при соблюдении кето диеты таким людям стоит полностью ограничивать себя в молочной продукции. Они могут себя ими побаловать, правда только в том случае, если молочка прошла ферментацию (например, йогурт), так как в процессе нее лактоза практически полностью перерабатывается.

Аллергия на казеин

Как уже было сказано выше, молочные и кисломолочные продукты содержат в составе белок, который на 80% представляется в виде казеина. У некоторых людей отмечается аллергия на данный компонент, что проявляется разными симптомами (отеками, зудом, высыпаниями и т.д.).

Как молочный белок влияет на инсулин и кетоз?

В силу того, что белок способствует повышению выработки инсулина и, как следствие, срыву кетоза, у многих возникает вопрос – а можно ли употреблять молочко на кето диете или другие молочные продукты?

Как уже было подмечено выше, да, продукция с высоким содержанием белков действительно повышает уровень инсулина, что неоднократно было доказано научными исследованиями. Только происходит это при одновременном попадании в организм большого количества углеводов. Соответственно, при соблюдении низкоуглеводной диеты опасаться повышения инсулина и замедления кетоза не нужно.

Как понять, если ли у вас проблемы с молочными продуктами?

Прежде чем включать в меню молочные продукты на кето диете, необходимо понять, есть ли у вас непереносимость лактозы или аллергия на казеин. Для этого исключите их из своего рациона на 2 недели. Понаблюдайте за своим самочувствием. Если вы стали чувствовать себя лучше, это еще не повод отказываться от молочки или употреблять ее меньше.

По истечении двух недель потихоньку включайте ее в рацион. Начинайте с твердых сортов сыров. Если после этого в течение нескольких часов вы заметили неприятные симптомы, то, скорее всего, у вас непереносимость казеина. Если самочувствие не изменилось, тогда переживать вам не нужно.

Сделайте еще один перерыв на 2-3 дня, а затем начинайте включать в рацион жирные молочные продукты – сливочные и топленое масло сливки и т.д. Если же на твердые сыры ваш организм не дал никаких реакций, а на жирную молочку отреагировал, то есть вероятность, что у вас непереносимость сыворотки.

Чем заменить коровье молоко при непереносимости?

Употребление сыров, сливок, молока и творога на кето диете не запрещено. А что делать, если у человека отмечается непереносимость лактозы? В данном случае можно заменить обычные продукты на:

• безлактозные;
• с повышенным содержанием жиров, так как в них присутствует минимальное количество лактозы.

Соевое

При лактозной недостаточности обычное молоко можно заменить на соевое. На вкус оно напоминает бобы. А по количеству белков, жиров и углеводов оно максимально схожес коровьим и является не менее полезным для человеческого организма.

На 100 г соевого молока приходится:

• калорий – 54 ккал;
• белков – 3,3 г;
• жиров – 1,8 г;
• углеводов – 5,7 г.

Кокосовое

Кокосовое молоко бывает 2 видов – густое и жидкое. Оно имеет приятный вкус и аромат. Его часто используют при приготовлении различной выпечки. Кстати, недавно добавил подборку рецептов кето шарлотки.

На 100 г продукта приходится:

• калорий – 181 ккал;
• белков – 1,6 г;
• жиров – 18,5 г;
• углеводов – 2 г.

Миндальное

Из всех заменителей коровьего молока в рационе кето диеты, миндальное является одним из лучших. Оно имеет кремовую текстуру и приятный вкус. При этом в нем содержится мало калорий и углеводов. Его можно употреблять как в чистом виде, так и использовать для приготовления различной выпечки.

100 г миндального молока содержит (информация приблизительная, зависит от производителя):

• калорий – 80 ккал;
• белков – 2,5 г;
• жиров – 7 г;
• углеводов – 2 г.

Даже если у вас есть лактозная недостаточность – это не повод отказываться от молочных продуктов! Употребляйте их в разумных количествах, и тогда ваша диета станет не только разнообразной и вкусной, но и полезной!

Специи и приправы

Специи

Можно всегда: яблочный уксус, цейлонская корица, кинза, какао-порошок, кокосовые аминокислоты (если нет непереносимости), имбирь, горчица, душица, петрушка, розмарин, морская соль, чабрец, куркума, ваниль в стручках.

Остерегайтесь добавленного сахара и подсластителей с высоким гликемическим индексом, которые встречаются в готовых смесях пряностей или приправ. Внимательно изучайте состав подобных приправ, в них не должно таких добавок, как сахар, сухое молоко, картофельный или кукурузный крахмал, или глутамат натрия. К слову, любую готовую смесь приправ вы можете с тем же успехом приготовить самостоятельно. В поваренной соли часто содержатся не указанные на упаковке наполнители и предотвращающие слёживание/слипание вещества, поэтому лучше выбирать морскую или гималайскую розовую соль.

Кето суп

Вкусное ароматное блюдо дня – это, конечно, суп. Жирный, густой, питательный.

С кабачками

Ингредиенты: Что нужно взять: 100 граммов мягкого сыра, кабачок, луковицу, несколько штук помидоров чили, масло, специи.

Как готовить: Кабачок и помидоры нарезать, лук измельчить, натереть сыр. Нашинковать зелень. Сыр и зелень соединить. Лук пассеровать в масле с помидорами. В кипящую воду положить нарезанный кабачок, немного погодя – лук с помидорами. Буквально спустя минуту-другую, как похлебка закипит, всыпать сыр с зеленью. Сдобрить варево специями и солью.

С брокколи

Что понадобится: 200 граммов сливочного сыра, пара ложек сливочного масла, куриный бульон, полстакана сливок повышенной жирности, полкилограмма брокколи, 50 граммов пармезана, 100 граммов чеддера, специи.

Как готовить: В чаше мультиварки соединить бульон с маслом, сливками, сливочным сыром. Туда же положить брокколи и пармезан. Поставить таймер на 3 часа. Потом всыпать натертый чеддер. Сдобрить специями и солью. Перемешать. В тарелку можно положить пластик бекона для украшения.

Интересная статья: Самая полезная зелень

Солянка

Ингредиенты: килограмм жирного мяса, пара луковиц, пара соленых огурцов, полстакана оливок, помидор, 50 граммов оливкового масла, ложка масла ГХИ, специи, лавровый лист.

Как готовить: Пассеровать нарезанный лук одной луковицы в масле. Вторую луковицу положить в кастрюлю, где варится похлебка. В лук положить нарезанный помидор, потушить. Огурцы нарезать некрупно, нарезать и оливки. Сварить бульон, положив туда мясо. Ввести в похлебку масло. Выложить приготовленные продукты, кроме оливок, поварить 10 минут, а потом положить и оливки. Сдобрить солью и специями. Перед подачей на стол нужно выждать 10 минут, чтобы суп немного настоялся. В тарелку с супом нужно положить сметану повышенной жирности и лимонный кругляш.

Применение молочного на кето диете

Творог, сметана, сливки на кето диете и другие молочные продукты содержат большое количество белка и жиров, что позволяет худеть без потери мышечной массы. Также они обеспечивают насыщение организма витаминами, способствуют быстрому утолению голода и сохранению ощущения сытости надолго. При этом, некоторые молочные и кисломолочные продукты могут стать причиной переедания из-за высокого содержания углеводов. Поэтому читайте этикетку и регулируйте количество, включая их в ежедневное меню.

Молочный белок

Многие стараются избегать молочки на кето диете в силу повышенного содержания в ней белка – якобы он замедляет кетоз за счет повышения уровня в крови глюкозы и инсулина. Это большое заблуждение.

При поддержании кето диеты инсулиновые скачки отсутствуют, так как меню составляется на основе низкоуглеводных продуктов. И даже если человек превысил суточную норму белков и его уровень кетонов чуть ниже, чем нужно, это не смертельно. Беспокоить это должно только тех людей, которые придерживаются кето диеты в терапевтических целях, например, при лечении онкологических заболеваний или эпилепсии. Но даже в этом случае риски от превышения суточной нормы белков меньше, чем при их нехватке и потери мышечной массы.

Молочный жир

Главный принцип кето диеты – чем больше жиров, тем лучше. Поэтому сливки, творог, десерты жировые бомбы и различные сорта сыров только приветствуются в ежедневном меню. Но, так как в них в основном содержатся насыщенные жиры, кто-то предпочитает от них все-таки воздержаться.

Бытует мнение, что насыщенные жиры опасны для здоровья и вызывают повышение холестерина в крови, тем самым провоцируя не только атеросклеторическую болезнь, но и другие заболевания сердца. Но по этому поводу учеными представлено мало доказательств. Намного больше присутствует фактов о вредности углеводов, которые способствуют повышению уровней триглицеридов в крови, тем самым негативно влияния на кровообращение и работу всей сердечно-сосудистой системы.

Более того, на протяжении последних 10 лет проводились мета-исследования, которые опровергли негативное влияние насыщенных жиров на сердце и сосуды. Наоборот, они доказали, что жирная молочная продукция позитивно сказывается на их состоянии. Поэтому бояться насыщенных жиров не нужно.

Углеводы в молочных продуктах

Углеводы – главный «враг» фигуры, поэтому при кето диете рекомендуется снизить их количество в ежедневном меню к минимуму. Во многих молочных продуктах (100 г) содержится около 4,7 г углеводов. Это слишком много, так как суточная норма составляет всего 30 г, а в одном стакане того же самого кефира их получается почти 9 г!

Меньше всего углеводов

В зависимости от процента жирности, 100 г творога содержит около 4 г углеводов. Однако, среди молочных и кисломолочных продуктов есть много тех, где этот показатель намного ниже. К ним относятся:

Наименование	Количество углеводов на 100 г
Сливочное и топленое масла	0,1 г
Мягкие сыры (камамбер, бри)	0,5 г
Твердые сорта сыров (российский, чеддер, швейцарский)	1-3 г
Полумягкие сорта сыров (хаварти, моцарелла)	2-3 г
Классический греческий йогурт	3 г
Жирные сливки	3 г (на 1 ст.л. приходится около 0,5 г)

Умеренное количество углеводов

В данном случае подразумеваются продукты, которые содержат на 100 г не более 7-8 г углеводов. При кето диете они разрешены, правда в меньших количествах и если суточное КБЖУ не превышает норму.

Наименование	Количество углеводов на 100 г
Сыры фета и пармезан	4 г
Сливки (жирность менее 20%)	4 г
Творог	4 г
Йогурт из цельного молока	5-7 г
Кефир	4-7 г
Сливочный сыр	5 г

Больше всего углеводов

Среди молочных и кисломолочных продуктов также присутствует те, которые содержат слишком много углеводов. Соответственно, придерживаясь кето диеты, от них стоит воздержаться. К таким относятся:

Наименование	Количество углеводов на 100 г
Молоко	9-12 г
Пахта	8-11г
Йогурт фруктовый	16 г
«Легкий» йогурт	13 г

Остается еще один продукт, который у многих «стоит» под вопросом – сметана. Она бывает 10%, 15% и 20% жирности. Соответственно, количество содержания в ней углеводов также разное. Так можно ли употреблять сметану на кето диете? Можно! И чем выше процент жирности, тем лучше. Жирная сметана (20%) на 100 г содержит не более 4 г углеводов. Соответственно, на 1 ст.л. приходится около 0,5 г. Этого количества достаточно, чтобы заправить салат или съесть несколько блинчиков на завтрак.

Рацион вегетарианца на кето диете

Успех такой смены питания зависит от правильности подбора продуктов и способа их приготовления. Многие продукты, которые употребляют вегетарианцы, абсолютно не подходят для кетогенной диеты, поскольку содержат много углеводов или белка. Чтобы каждый раз при виде того или иного продукта не сомневаться, нужно определить для себя основные источники белков, жиров и углеводов.

Белки на кето диете для вегетарианцев

Выбор белковых продуктов следует осуществлять на основании того, к какому типу вегетарианцев относится человек. Ест ли он рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты.

Так, кето диета для вегетарианцев может включать такую еду:

• молоко и кисломолочные продукты;
• рыба и морепродукты;
• яйца куриные, перепелиные;
• соевые продукты (сыр тофу, темпе, мисо, натто);
• различные орехи.

Кето диета для веганов включает в основном ферментированные соевые продукты, как источник белка

Приобретая их, обратите внимание на состав, в нем не должно быть много консервантов, красителей и сахара. В случае необходимости можно восполнить дефицит белка протеиновым коктейлем или сухой добавкой, особенно актуально для спортсменов

Но полностью такие добавки прием пищи заменять не должны.

Жиры на вегетарианской кето диете

Следует отдавать предпочтение растительным жирам с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот: оливковому, льняному, миндальному маслам, ー их лучше употреблять в сыром виде. Для жарки можно использовать кокосовое или подсолнечное масла.

Вегетарианская кето диета должна преимущественно состоять из продуктов с высоким содержанием жиров и низкими углеводами

Так что, стоит обратить особое внимание на:

• орехи;
• авокадо;
• оливки;
• семена подсолнуха, тыквы, льна, чиа, кунжут и др.;
• желтки яиц;
• морскую жирную рыбу (лосось, сельдь, кета и др.);
• сливки, масло;
• мягкий сыр (моцарелла, бри, фета)
• твердые сыры (российский, пармезан и др.);
• творог;
• йогурт без подсластителей.

Осторожнее с орехами! Это высококалорийный перекус, которым легко увлечься и переборщить. Ограничьте для себя дневную дозу ー горсть орехов. Их можно съесть в качестве перекуса или добавить в основное блюдо, например салат. Лучше отказаться от арахиса, в этом виде орехов преобладают насыщенные жиры и больше, чем в других видах углеводов. Лучше подойдет орех пили, пекан, бразильский, макадамия, фундук и грецкий.

Углеводы на кето диете для вегетарианцев

Этой части рациона следует уделить особое внимание, потому что многие привычные вегетарианцу продукты (крупы, некоторые овощи, фрукты) окажутся под запретом. Продукты, от которых следует отказаться:

• мучные изделия;
• злаковые (крупы, хлопья, батончики);
• фрукты (можно позволить себе одно зеленое яблоко или пару долек грейпфрута в день);
• крахмалистые овощи и корнеплоды (картофель, батат, кукуруза, тыква, редис, редька, свекла, морковь);
• бобовые (горох, фасоль, бобы, нут);
• чипсы и другие снеки;
• сладкие напитки, соки;
• сахар в любом виде.

Составляя рацион, следует выбирать овощи с низким содержанием углеводов, богатые клетчаткой. Хоть мы уже и исключили много овощей, все же, еще осталось много вкусных и полезных растительных плодов, которые включает кето диета для вегетарианцев, а именно:

• капуста любого вида (белокочанная, брюссельская, брокколи, цветная);
• салаты (латук, айсберг, кресс, корн и др.);
• зелень;
• спаржа;
• шпинат;
• руккола;
• сельдерей и его корень;
• огурцы;
• помидоры;
• кабачки, баклажаны;
• лук и чеснок;
• сладкий перец, но не больше 100-150 г в день.

Овощи можно употреблять в любом виде: салата, жареными, печеными, тушеными. Главное ー не забывать комбинировать их с источниками жиров (масла в качестве заправки, для жарки или маринада для запекания).

Виды кето-диеты

Существуют разные виды кето-диеты в зависимости от соотношения БЖУ, но вы уже сможете самостоятельно рассчитать количество полезных веществ согласно примеру выше.

• Стандартная схема питания на кето-диете, или классическая кето-диета. Соотношение БЖУ – 20/75/5 (20% белков, 75% жиров, 5% углеводов).
• Циклическая схема кето-диеты с разгрузкой. Применяется спортсменами, которые желают увеличить мышечную массу, и не рассчитана на длительное соблюдение. К обычным периодам добавляются высокоуглеводные – разгрузочные дни. Два дня в неделю разрешается употреблять крупы и фрукты, содержащие много сахара. Соотношение БЖУ в обычные дни – 20/75/5, в дни разгрузки – 20/30/50
• Направленная кето-диета, еще ее называют спортивной. Можно употреблять углеводные продукты до и после тренировок и физических упражнений. Соотношение БЖУ – 35/60/5
• Высокобелковая схема кетогенной диеты. Можно употреблять больше белков, чем в обычной схеме. Используется бодибилдерами для сохранения мышечной массы. Два варианта соотношения БЖУ — 35/60/5 и  40/55/5.
• Модифицированная кето-диета. Соотношение БЖУ распределяется следующим образом – 30/40/30
• Вегетарианская кето-диета, или веганская кетогенная диета. Животная пища заменяется разрешенными продуктами, а углеводы также ограничены. Меню состоит из фруктов, овощей, зелени, орехов, семян, жиров. Углеводов должно быть не более 15%.
• Грязная кето-диета. Можно употреблять нездоровые продукты. К ним относятся газировки, колбасы, сосиски, фастфуд, если они не содержат большое количество углеводов. Схема БЖУ – 20/75/5
• Ленивая кетогенная диета. Подходит для новичков, кроме соотношения БЖУ ничем не отличается от грязной кетогенной диеты. Схема БЖУ – 20/80/20

Творожный омлет с сыром, зеленью и помидорами черри

Вкусный, сытный творожный омлет – прекрасная альтернатива классическому варианту этого блюда. Такой омлет может стать хорошим вариантом быстрого завтрака, а также подойдет на ужин, так как в нем содержится много белка и практически нет углеводов. Поэтому таким ужином точно не стоит пренебрегать.

КБЖУ на 100 г: 109/14/5/1.

Ингредиенты:

• Брикетный творог – 100 г.
• Яйца – 2 шт.
• Укроп – по вкусу.
• Твердый сыр – 50 г.
• Помидоры черри.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Для начала в глубокую тарелку разбиваем яйца. Солим, перчим, взбалтываем. Далее к яйцам добавляем творог, мелко нарезанную зелень, все хорошо перемешиваем.
2. Хорошо разогреваем антипригарную сковороду. Вливаем яичную смесь, распределяем, накрываем крышкой. Готовим в течение 5–7 минут.
3. Пока омлет готовится, маложирный твердый сыр нарезаем тонкими пластинками.
4. После того как омлет схватится, выкладываем сыр на одну его половинку и накрываем второй. Перекладываем на тарелку, подаем с помидорами черри.

Как есть творог и соблюдать кето

Лучший вид творога для кето-диеты — полножирный, не содержащий загустителей и стабилизаторов вроде гуаровой или ксантановой камеди. Он должен обеспечивать всего около 3 граммов углеводов в 1/2 чашки (100-граммовой) порции.

Предлагаем вам: Кето-диета и алкоголь: Лучшие и худшие напитки, которые следует выбирать

Для питательной закуски добавь немного рубленой свежей зелени и подавай с низкоуглеводными овощами, такими как сельдерей, полоски огурца или соцветия брокколи.

Чтобы приготовить вкусный низкоуглеводный овощной дип, смешай творог с целым запеченным красным перцем, 1/4 чайной ложки чесночного порошка и щедрой щепоткой сушеного базилика.

Если ты хочешь увеличить содержание жиров без ущерба для углеводов, добавь немного оливкового масла или несколько столовых ложек измельченных оливок.

Вопросы-ответы

Можно ли заменить коровье молоко на кето-диете растительным?

Смотря, какое именно растительное молоко имеется ввиду. Например, кокосовое молоко – допустимый продукт для кетогенного питания. А, вот овсяное, гречневое молоко таковым не является. Также следует помнить, несмотря на то, что растительное и животное молоко объединяет одно название по составу и принципу влияния на организм – это совершенно разные продукты. Коровье, козье, овечье молоко – уникальный природный продукт, который нельзя заменить полноценно вариантами растительного происхождения.

Можно ли квашеное молоко на кето-диете?

Да, квашеное молоко или простокваша не противоречит кетогенному принципу питания. Но, и не считается идеальным продуктом для кето. Поэтому включать квашеное молоко в рацион кето можно, но умеренно.

Какой процент жирности молока и молочных продуктов лучше выбирать для кето-диеты?

По принципу кето, чем жирнее, тем лучше. Например, в молоке 2.5% и молоке 3.2% содержится почти одинаковое количество углеводов – 4.5 грамм на 100 грамм. Однако жира содержится разное количество в пользу большего процента жирности.

Можно ли творожную массу на кето?

Смотря какую! Если это творожная масса с сахаром и сухофруктами, то она не подходит для кетогенного рациона. А если это творожная масса на подсластителях типа стевии или других вариациях безуглеводных сахзамов, то вполне. Однако нужно быть внимательными при выборе творожной массы. Сегодня очень часто предлагается такой продукт на основе растительных жиров. А, это вовсе не то, что необходимо для здорового питания.

Можно ли мороженое на кето-диете? Это же тоже молочный продукт.

Мороженое на кето-диете можно! Но при соблюдении ряда условий. Это должно быть натуральное мороженое на сливках. Это должен быть холодный десерт без сахара и прочих недопустимых на кето наполнителей. Т.е. или делать кето-мороженое самим или искать покупное с соответствующим КБЖУ и составом.

Творожный сыр и кето

При соблюдении кетогенной диеты молочные продукты, такие как сыр, могут обеспечить необходимый жир, наряду с высококачественным белком, кальцием и разнообразием, поэтому хорошо иметь их в качестве альтернативы.

Предлагаем вам: Подходит ли эдамаме для кето?

Однако содержание углеводов и жиров в твороге может варьироваться, особенно среди сортов творога

Если ты хочешь добавить творог в свою кето-диету, важно проверить этикетку его питания

Творог с пониженной жирностью или обезжиренный творог не только содержит меньше жира, но и потенциально больше углеводов, чем творог из цельного молока.

Это потому, что некоторые продукты с пониженным содержанием жира содержат фрукты, а многие — загустители на основе камеди, которые используются для придания молочным продуктам с пониженным содержанием жира такой же текстуры и толщины, как и продукты с полным содержанием жира. Однако они также увеличивают содержание углеводов.

Ниже приведена информация о питании примерно 1/2 чашки (100-граммовой) порции различных видов творога:

Творог низкой жирности с садовым овощем

• Калории: 98
• Углеводы: 4 грамма
• Жир: 4 грамма
• Протеин: 11 грамм

Любой творог является хорошим источником белка, но поскольку в нём нет чрезмерного содержания этого питательного вещества, он должен вписываться в твою суточную норму белка, если ты придерживаешься кето-диеты.

Однако если твоя дневная норма углеводов очень низкая, то порция творога может откусить от неё кусочек, если он обезжиренный или содержит фрукты.

Что говорят люди о кето диете?

Ну как вам такое меню? Хотите попробовать? Кстати, давайте узнаем, что говорят люди о Ketogenic. Вот отзывы моих знакомых:

Марина, 56 лет:

“30 лет назад во время беременности я набрала лишние килограммы и с тех пор бесконечно воевала с ними. Пробовала разные диеты, изнуряла себя в зале. Результаты были незначительные, но главное все сброшенное снова возвращалось. Пару лет назад попробовала кето-питание, и вот он прогресс. За первый год постепенно я сбросила 30 килограмм без вреда для себя. У меня нет обвисшей кожи. Вот уже 2 года результат держится. Кстати, сладкое совсем не хочется”.

Александра, 35 лет:

“После 30 я как-то резко поправилась и, конечно, начала сразу же худеть. Я сразу для себя решила, что кето-диета идеальна для меня, поскольку, это мой привычный рацион. Пришлось немного подкорректировать его. Убрать крупы, картошку. Но результат того стоит. Я худею и не набираю вес, полноценно питаюсь и меня совсем не тянет на вредности”.

А что вы думаете о такой системе похудения? Пробовали? Поделитесь своими впечатлениями, результатами и опасениями. Рада любому мнению. Не забывайте подписаться на мой блог. До встречи!

Творожный кето пирог

Попробуйте простой кето рецепт из творога. Нежный сливочный десерт придется по вкусу как тем, кто сидит на кето диете, так и обычным сладкоежкам.

Ингредиенты для кето рецепта из творога

• 60 гр сливочного масла
• 100 гр Эритрита
• 4 яйца
• 250 гр зернистого творога (18%)
• 110 гр миндальной муки
• 50 гр отрубей, клейковины или клетчатки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• Ванилин

Рецепт кето пирога из творога

Поставьте духовку разогреваться до 160 градусов. Смажьте форму для выпекания маслом.

Взбейте 1 яйцо. Смешайте его с маслом, ванилином, подсластителем до однородности. Вмешайте творог.

Частями вмешайте муку и оставшиеся яйца.

Вылейте тесто в форму и выпекайте 50 минут. Перед подачей охладить не менее 20 минут.

Кето во время беременности и грудном вскармливании

Во время беременности строгое кето я отмела сразу, добавила овощей без ограничения, и все равно не набирала ничего лишнего. К 20 неделе набрала 2 кг. Но все испортил Новый год и в ход пошли любимые рецепты морковного торта)))

По привычке начав утро с жареных яиц с мясом и кофе со сливками, ловлю себя на мысли, а не пора ли вернуться на кетопитание. Но на грудном вскармливании с пропуском приемов пищи (потому что на высокожировом питания не хочется есть так часто) замечаю уменьшение молока, поэтому пока без диет, но я спокойна, что у меня есть кето и с ним я легко похудею, ведь это будет мой третий опыт похудения после родов.