Как используют лавровый лист в кулинарии
Лавровая приправа — одна из самых известных и популярных во всем мире. Листики с горьковатым вкусом и приятным пряным ароматом добавляют в супы и вторые блюда, мясо и рыбу, морепродукты и овощи, каши и соусы.
Растение часто используют в консервировании — при засолке или мариновании овощей, грибов и других продуктов. Лавр не только улучшает вкус, но и придает консервам дополнительные полезные свойства.
Для того чтобы продукт улучшил вкус блюд, добавлять его нужно в количестве 1-4 листочков. При этом в супы лавр закладывают за 5 минут до готовности, а во вторые блюда – за 10 минут. Через четверть часа листок из блюда необходимо извлечь, иначе он придаст пище горьковатый привкус.
Продолжительность лечения
Существуют общие рекомендации, что предусматривают правильное применение народных средств с лавром:
- Обязательно придерживаться схемы приема, то есть принимать не раньше, чем за полчаса до еды.
- На протяжении дня следует трижды принять лекарственное средство.
- Отвары перед употреблением необходимо слегка подогревать.
- Дозировки всегда зависят от показателей уровня глюкозы, поэтому в период курса терапии всегда корректируются.
Не стоит забывать, что диабет – это страшный недуг, поэтому любые несоблюдения правил применения народных средств могут повлечь тяжкие осложнения.
Общие сведения
Целебными свойствами листья лаврового дерева обязаны своему богатому химическому составу, прежде всего, эфирным маслам и дубительными веществами. Каждый листочек обладает характерным вкусом и ароматом и содержит следующие полезные компоненты:
- витамины: ретинол (А), аскорбиновая кислота (С), группа В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, никотинамид, фолиевая и никотиновая кислота);
- микроэлементы: Zn (цинк), Fe (железо), Mn (марганец), Cu (медь), Se (селен);
- макроэлементы: K (кальций), Са (кальций), Na (натрий), Mg (магний), Ph (фосфор).
Жирные кислоты:
- ненасыщенные (омега-3,6), мононенасыщенные (пальмитолеиновая и омега-9), полиненасыщенные (линолевая, линоленовая);
- насыщенные карбоновые кислоты (октановая, декановая, додекановая или лауриновая, тетрадекановая кислота или миристиновая, гексадекановая или пальмитиновая, стеариновая или октадекановая).
По совокупности химического состава, лечебные свойства лаврушки используются в качестве вспомогательной терапии при заболеваниях:
- опорно-двигательного аппарата (артрит, подагра, артроз);
- эндокринной системы (сахарный диабет первого и второго типа);
- стоматологического характера (пародонтит, стоматит);
- простудного, инфекционного и вирусного происхождения (ринит, кашель, ОРВИ, ангина);
- пищеварительной системы (изжога, дисбактериоз, метеоризм);
- сосудистой системы (нарушение кровоснабжения, гипертония);
- психогенного происхождения (неврозы);
- мочеполовой системы (цистит, гинекологические расстройства)
- кожного покрова (микоз, псориаз).
Применяется при некоторых видах онкологических болезней, а также для остановки кровотечений. Витаминная основа растения является мощным средством для укрепления иммунитета. Экстракт лавра входит в состав многих косметических средств, как натуральный природный антисептик.
Лавровый лист при диабете 2 типа: рецепты
Отвары лаврового листа незаменимы при местном применении: обеззараживание ротовой полости при стоматите, полоскание горла при болях, лечение псориаза, поскольку настой обезболивает и убирает воспаление, и так далее. При диабете использовать отвары имеет смысл только при аналогичных расстройствах: образование язвочек на слизистых, обеззараживании ранок и трещин на пятках. Внутрь настой принимают только при простудах.
Как заваривать лавровый лист при сахарном диабете? Основная черта – небольшое количество листков, так как при высокой концентрации пить отвар невозможно и даже опасно.
- Классический настой готовят из 3 листочков и 300 мл кипятка. Сырье заваривают и оставляют на 4 часа. Употребляют в течение 24 часов.
- 20 листков заваривают 500 мл кипятка, проваривают 7–8 минут и настаивают в термосе. В этом случае раствор получается более концентрированный. Выпить настой нужно за 24 часа. Курс длится 3 дня.
- Рецепт лаврового листа от сахарного диабета предлагается и такой. 5 листков лавра заливают 1 л воды и кипятят 5 минут. В отвар можно положить палочку корицы. Остуженный раствор выпивают за 3 суток.
В итоге лечение лавровым листом при диабете 2 типа приводит к самым серьезным осложнениям.
Ненужная при СД, но вкусная добавка – лавровое масло. При этом упаковку листьев перетирают в порошок и заливают ½ стакана подсолнечного масла. Настаивается масло 2 недели в темноте. Такая заливка для салатов и вкуса и полезен, так как диабетику нужно сильно ограничивать жиры животного происхождения.
Как принимать лавровый лист при сахарном диабете 2 типа, зависит от типа отвара. Как правило, курс длится не больше 3 дней, что явно не может оказать никакого лечебного воздействия. За день больному рекомендуют выпивать от 1 до 3 стаканов.
Лавровый лист при сахарном диабете 2 типа не может уменьшить гипергликемию. Применять отвар лавра следует по назначению: для дезинфекции ранок и трещин, полоскания при воспалении гортани или ротовой полости и так далее.
Побочные действия
Применение Аспирина может спровоцировать определенные состояния. Среди побочных действий:
- Аллергические реакции. У пациентов встречаются легкие формы вроде экземы, зуда или покраснения кожи. Вероятно развитие острых опасных состояний: отека Квинке, анафилактического шока.
- Боли в желудке. При длительном приеме препарата и потреблении средства на голодный желудок есть риск появления эрозивно-язвенных образований.
- Снижение числа тромбоцитов. Зачастую влечет затяжные кровотечения. Так послеоперационное кровотечение на фоне приема Аспирина может длится до 10 дней.
- Синдром Рея. Ранее уже описано это опасное состояние. Оно отличается высокой летальностью – до 30 процентов от общего количества случаев.
- Общая слабость. Иногда пациент ощущает упадок сил на фоне фармакотерапии.
- Черный стул. Возникает из-за эрозивных повреждений слизистых ЖКТ. Является признаком патологий ЖКТ, возникших на фоне длительной фармакотерапии.
- Анемия. Выражается в слабости, быстрой утомляемости.
Противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств, медики обращают внимание пациентов на то, что лавровый лист от сахарного диабета можно применять не всем. Он может навредить организму человека
Это возможно в том случае, если пациент игнорирует противопоказания к употреблению, которые включают в себя:
- Серьезные заболевания сердечнососудистой системы.
- Нарушения в работе почек и печени.
- Язвенные заболевания.
- Период вынашивания ребенка.
- Плохую свертываемость крови.
- Личную непереносимость.
- Тяжелую стадию развития сахарного диабета.
Допустимость и целесообразность применения лаврового листа должна рассматриваться в каждом конкретном случае, с учетом всех особенностей течения заболевания и организма пациента.
Как правильно употреблять
Чтобы качественно вывести из организма избыток жидкости и не спровоцировать обезвоживание, лавровый лист для похудения необходимо применять не дольше 3 дней. Ведь это очень мощное средство. Если злоупотреблять им, можно легко навредить здоровью. После завершения 3-дневного курса следующий раз лавровый отвар можно будет использовать не ранее, чем через 6 месяцев. А за эти полгода целесообразно закреплять полученный результат посредством регулярно устраиваемых разгрузок и строгого контроля за количеством соли в рационе.
Если в процессе приема отвара либо настоя листа лавра вы станете придирчиво следить за количеством потребляемых калорий и будете держать себя в рамках 1500 ккал в сутки, вам удастся ускорить снижение веса и помочь организму активизировать механизм жиросжигания.
Более высоких результатов от употребления отвара или настоя лавровых листьев можно достичь, если параллельно соблюдать специальную диету. Соль в рационе должен полностью заменить сухой толченый чеснок (можно даже сделать приправу, добавляя к чесноку перетертые до порошкообразного состояния морские водоросли). Чтобы организм не испытывал недостатка в минеральных веществах, ешьте сухофрукты, морепродукты. Каждый день в меню должны присутствовать листовые овощи. Следите также за белком. Его суточное количество должно составлять от 60 до 160 граммов.
Не рекомендуется совмещать употребление отвара листьев лавра с какими-либо иными напитками, обладающими мочегонным эффектом (сюда входят кофе и зеленый чай).
Приготовление лаврового настоя при сахарном диабете
Далее расскажем о нескольких способах приготовления настоя из лаврового листа при сахарном диабете, которые применяются при лечении, а также профилактике болезни.
Способ 1
- Так, для приготовления настоя берут кастрюлю (она может быть сделана из эмали или даже стекла), в нее кладется десяток лавровых листочков (можно класть, как свежие, так и сухие).
- Все сверху заливается тремя стаканами горячей воды. Получившийся раствор настаивается около четырех часов и может впоследствии применяться, чтобы уменьшить сахар – выпивается половина стакана (то есть ,сто граммов) по три раза за сутки.
- Рекомендовано принимать этот настой примерно за тридцать минут до того, как принимать еду.
Способ 2
Существует еще один действенный способ приготовления настоя:
- Берется около пятнадцати лавровых листиков и заливается 300 миллилитрами воды.
- Все это ставится на огонь и кипятится на протяжении пяти минут.
- То, что получилось – переливается с листами в термос и настаивается три часа (иногда оставляют на всю ночь). А потом настой обязательно процеживается и выпивается маленькими порциями. Когда все будет выпито, нужен примерно четырнадцатидневный перерыв, после чего настой нужно выпить заново.
Способ 3
- Чтобы приготовить этот отвар, нужна будет кастрюля, выполненная из эмали.
- Туда кладутся десять лавровых листиков, и наливается два литра воды – все это обязательно доводится до кипения.
- Потом нужно, чтобы отвар постоял примерно пару недель в тенистом месте. Впоследствии он процеживается и держится в холодильнике.
- Употреблять получившийся отвар нужно на голодный желудок за полчаса до еды, в подогретом виде.
В момент проведения подобной терапии необходимо контролировать содержание глюкозы в крови. И если необходимо, то очередная доза принимаемого отвара корректируется. Общий курс, равняется трем месяцам – после необходимо сделать перерыв на месяц.
Отвар при холецистите и ревматоидном артрите
Вот почему отвар оказывается полезным в случае холецистита, ревматоидного артрита. Люди, страдающие от сахарного диабета, могут почувствовать то, что их общее состояние и самочувствие стало лучше, настроение улучшилось, и даже снизилась потливость. Часто у пациентов становится лучше цвет их лица.
- Вскипятите воду и добавьте немного корицы, пятерку лавровых листиков.
- Все это варится около пятнадцати минут и остужается, не открывая крышки.
- Что касается правильного приема, то отвар пьется на голодный желудок и курс терапии занимает около трех дней.
Лечение сахарного диабета лавровым листом может оказаться весьма эффективным в качестве дополнительной терапии.
Что касается противопоказаний, то употребление лаврового листа в случае сахарного диабета запрещается только в редких случаях. Например, его применение должно быть осторожным при проблемах с почками, а также при некоторых проблемах с сердцем. Не особенно рекомендуется употребление лаврового отвара в случае язвенного заболевания.
В каких других сферах применяется растение?
Плоды лора используются только снаружи в фитотерапии. В виде настойки лавр применяется вместе с оливковым маслом для лечения синяков. В народной медицине растение чаще всего применяется при ревматизме и подагре.
Масло, которое получают из плодов, можно использовать для лечения поверхностных ран. Нередко части растения добавляются в ванны.
Как говорилось выше, часто растение применяется на кухне, даже если листья имеют слегка горький и терпкий пряный вкус. Лавровые листья прекрасно сочетаются с мясными, рыбными и овощными блюдами, а также с квашеной капустой. Кроме того, маринады и соусы имеются в своем состав данное растение.
Листья хорошо сочетаются с пирогами и хорошо подходят для приготовления маринованных ягод. Его также можно использовать приготовлении масла, уксуса и комбинированных специй.
В области косметики лавр применяется в ароматерапии. В ароматерапии применяют испарение эфирного масла, которое оказывает бодрящий эффект. Кроме того, масло можно использовать для массажа.
Диабет
Длительность лечения и метод приема целебных (полезных) растений определяется лечащим доктором. Самостоятельно понижать или повышать гликемию запрещено. Растение является противопоказанным при некоторых заболеваниях. Обо всех противопоказаниях рекомендуется уточнить у специалиста.
Полезен ли лавровый лист для детей
Приправа — одна из немногих, разрешенных для употребления даже грудничкам. Негативную реакцию лавровый лист вызывает редко, поэтому от кожных раздражений применяются лечебные свойства лаврового листа для новорожденных.
После 3 месяцев жизни лаврушка разрешается к внутреннему употреблению для детей — хотя дозы должны быть микроскопическими, и родителям нужно внимательно наблюдать за реакцией ребенка. Если аллергии на приправу не проявится, лавр благотворно отразится на детском пищеварении.
Внимание! Поскольку лавр может наносить хрупкому организму малышей сильный вред, перед вводом растения в рацион нужно посоветоваться с педиатром.
Лавровый лист в народной медицине при диабете
Помимо медикаментозной терапии, при лечении диабета находит применение и народная медицина. Она подразумевает употребление некоторых природных компонентов, в числе которых лавровый лист. Прием пряности осуществляется посредством приготовленных отваров, настоев.
Настой лаврового листа при диабете
Рецепт №1
Понадобится 10-15 цельных листьев лавра. Поместить их в стеклянную, эмалированную глубокую посуду или в термос. Залить 3-4 стаканами кипятка. Плотно закрыть емкость. Обернуть чем-то плотным (подойдет теплое одеяло, махровое полотенце или любая ткань из хлопка). Убрать в теплое место часов на 5. Затем взять марлю, и процедить полученный настой.
Принимать трижды в день перед основными приемами пищи (за 30 минут) в объеме 100 мл (полстакана).
Продолжительность терапии от 2-х до 3-х недель.
Рецепт №2
В большую кастрюлю налить 2 л чистой воды и бросить в нее 10 крупных лавровых листьев. Поставить на огонь, подождать, пока закипит. Убавить огонь и подождать еще 5 минут. Перелить в стеклянную емкость, плотно закрыть. Убрать ее в прохладное место, лишенное доступа света. Дать настояться 2 недели, а затем процедить. Убрать в холодильник для хранения.
Осуществлять прием за полчаса до начала трапезы. По полстакана, если уровень сахара варьируется от 6 до 10 единиц, и по целому стакану, если объем глюкозы в крови превышает 10 единиц.
Продолжительность терапии до 5 суток.
Отвар лаврового листа
Рецепт №1
Необходимо взять 15-20 листьев лавра (покрупнее). Зажечь огонь. Поставить кастрюлю с 1 л воды. При кипении опустить все листья в кастрюлю, убавить огонь и накрыть крышкой. Подождать 20 минут. Снять кастрюлю с огня, остудить. Затем с помощью марли процедить полученный отвар и разделить на 3-5 частей.
Принимать по одной части отвара в сутки за 20 минут до трапезы.
Продолжительность лечения 3-5 дней.
Рецепт №2
Поставить на огонь кастрюлю с 1 л воды. Сразу добавить 5 больших лавровых листьев, а также палочку корицы. Довести до кипения и убавить огонь. Подождать еще 15 минут, снять с огня и остудить.
Принимать по стакану в сутки.
Продолжительность 3 дня.
Страдающие диабетом 2-степени люди часто сталкиваются с проблемой плохого заживления ран. В связи с этим становится актуальным вопрос использования масла на основе лавровых листьев. Для его приготовления понадобится стакан, наполненный целебной пряностью, и 2 стакана масла (оливкового, растительного). Поместить все ингредиенты в емкость, слегка перемешать и плотно закрыть. Оставить в темном месте на 2 недели. Затем полученное средство необходимо процедить, а листья отжать. Смазывать ранки дважды в сутки (после пробуждения и перед сном).
Как выбрать правильные листочки
Лавровый лист – растение, в котором даже в сухом состоянии остаются все полезные свойства. Поэтому для того, чтобы приготовить народные средства из этого растения, можно использовать его и в сухом виде. Однако следует знать, что нужно выбрать листья, срок годности которых не больше года. В противном случае лавровый лист при сахарном диабете как 2, так и 1 типа будет бесполезен. Хорошим эффектом обладают и свежие листики этого растения.
При покупке необходимо также уделить внимание упаковке. Она должна быть целой и герметичной
Запах у пряности должен быть приятным, а сами листочки светло-зеленого цвета. Если они с желтизной, то это говорит о том, что их высушивали уже увядшими. Кроме того, на листьях не должно быть никаких пятен и повреждений.
Как лечить сахарный диабет второго типа
Наибольшее количество полезных элементов содержится в свежих листьях растения, немного меньше пользы в подсушенных листьях – именно им лучше всего отдавать предпочтению для лечения патологии диабета. Применять листья лавра можно в виде отваров, настоев, а также лаврового масла. Длительность лечения будет зависеть напрямую от степени тяжести, однако не должен превышать двадцати трех дней.
Вещества, содержащиеся в лавровом листе
Рецепты
Как правильно приготовить лавровый настой
| Номер рецепта | Способ приготовления |
|---|---|
| Способ 1 | Берется 10 свежих листков растения, помещается в предварительно подготовленную посуду, и наполняется тремя стаканами теплой воды. Необходимо довести до кипения, а после снять емкость с огня и дать настоятся на протяжении четырех часов. Остуженный настой лавра рекомендовано принимать по одному стакану (200 мл) трижды в день на протяжении одной недели |
| Способ 2 | Для данного рецепта потребуется взять 15 листков лавра и залить 1.5 стакана воды. Кипятить необходимо не менее семи минут. Готовое средство не нужно процеживать, а следует перелить в термос, дать настоятся на протяжении трех часов. По факту готовности средство нужно процедить и принимать на протяжении дня в небольших дозировках (100 мл). Длительность данного курса определена тремя днями, а после требуется недельный перерыв. Затем проводится повторный лечебный курс настоем лавра |
Рецепт с лавровым листом при диабете 2 типа
Схема приготовления отвара
- Берется емкость, к примеру, эмалированная кастрюля, наполняется двумя литрами прохладной воды, куда помещаются десять больших листов лавра.
- Вода с лавром доводится до кипения, а затем огонь приглушается к минимуму, проваривается в течение десяти минут.
- После снятия отвара его следует остудить и перелить в банку. В таком виде средство отправляется на две недели для настаивания.
- Обязательно хранить такой отвар в холодном месте либо в холодильнике.
- Принимать готовое средство нужно перед едой, а прежде немного подогрев.
- Прием лекарственного отвара должен быть не менее, как за полчаса до еды.
Эффект после приема лаврового отвара
Предположительная схема отвара предусматривает:
- если диагностирован уровень сахара от 6 до 10 моль, то принимать лавровый отвар в количестве ½ стакана;
- при показаниях больше 10 моль, рекомендовано употреблять ежедневно не менее одного стакана.
Общие сведения
Целебными свойствами листья лаврового дерева обязаны своему богатому химическому составу, прежде всего, эфирным маслам и дубительными веществами. Каждый листочек обладает характерным вкусом и ароматом и содержит следующие полезные компоненты:
- витамины: ретинол (А), аскорбиновая кислота (С), группа В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, никотинамид, фолиевая и никотиновая кислота);
- микроэлементы: Zn (цинк), Fe (железо), Mn (марганец), Cu (медь), Se (селен);
- макроэлементы: K (кальций), Са (кальций), Na (натрий), Mg (магний), Ph (фосфор).
Жирные кислоты:
- ненасыщенные (омега-3,6), мононенасыщенные (пальмитолеиновая и омега-9), полиненасыщенные (линолевая, линоленовая);
- насыщенные карбоновые кислоты (октановая, декановая, додекановая или лауриновая, тетрадекановая кислота или миристиновая, гексадекановая или пальмитиновая, стеариновая или октадекановая).
По совокупности химического состава, лечебные свойства лаврушки используются в качестве вспомогательной терапии при заболеваниях:
- опорно-двигательного аппарата (артрит, подагра, артроз);
- эндокринной системы (сахарный диабет первого и второго типа);
- стоматологического характера (пародонтит, стоматит);
- простудного, инфекционного и вирусного происхождения (ринит, кашель, ОРВИ, ангина);
- пищеварительной системы (изжога, дисбактериоз, метеоризм);
- сосудистой системы (нарушение кровоснабжения, гипертония);
- психогенного происхождения (неврозы);
- мочеполовой системы (цистит, гинекологические расстройства)
- кожного покрова (микоз, псориаз).
Применяется при некоторых видах онкологических болезней, а также для остановки кровотечений. Витаминная основа растения является мощным средством для укрепления иммунитета. Экстракт лавра входит в состав многих косметических средств, как натуральный природный антисептик.
Важно! Использовать фитосырье при сахарном диабете допускается только с разрешения лечащего эндокринолога
Полезные свойства
Первое на что следует обратить внимание, это способность средства на основе лаврового листа снижать уровень глюкозы, очищать организм от токсинов. Широко применение данного растения при ревматоидном артрите (помогает очистить сосуды от соли)
Диабетики отмечают, что прием средств (с лавровым листом) значительно поднимают уровень тонуса, благотворно влияет на настроение, а также снижают уровень потливости.
Одной из самых главных проблем при диабете является лишний вес. Именно с этой проблемой помогает бороться лавровый лист. Происходит уменьшение веса за счет ускорения процесса обмена веществ и выведения излишней жидкости.
Полезные свойства лаврового листа
Помимо того, лавровый лист признано считать антисептическим и противовоспалительным народным средством. Поэтому, если регулярно употреблять отвар на основе лаврового листа, то можно укрепить защитные функции иммунной системы, а также избавиться от бессоницы.
Взаимодействие с другими лекарствами
Аспирин вступает в реакции с другими препаратами. Сочетание может изменить эффект или стать причиной побочных явлений. Обычно предупреждающие сведения приводятся в аннотациях к препаратам.
| Препарат | Описание взаимодействия |
| Дипиридамол | Вероятен рост уровня салицилата в плазме крови |
| Эналаприл, каптоприл | Аспирин снижает эффект от энаприла и каптоприла, что опасно для людей, страдающих выраженными формами артериальной гипертензии |
| Вальпроевая кислота | Ее эффективность возрастает |
| Глюкокортикостероидные гормоны | Раздражение слизистой желудка, появление эрозии, риск желудочно-кишечного кровотечения |
| Спиронолактон | Результативность от приема спиронолактона сокращается |
| Дигоксин | Растет концентрация дигоксина |
| Этанол | Сочетание отрицательно влияет на слизистую желудка вплоть до язвенных образований |
| Блокаторы кальциевых каналов | Большая вероятность развития кровотечений. |
| Барбитураты | Повышение концентрации барбитуратов |
| Ингибиторы карбоангидразы | Наблюдаются тяжелый метаболический ацидоз и угнетение центральной нервной системы. Риск выше у лиц пожилого возраста и страдающих почечной недостаточностью |
| Инсулины | Усиление действия инсулина |
| Антагонисты витамина К | Повышение риска развития кровотечений |
| Алендронат натрия | Вероятен эзофагит в тяжелой форме. Это заболевание, представляющее собой тяжелое воспаление пищевода |
| Препараты золота | Провоцирует повреждение печени. Возможно появление печеночной энцефалопатии |
| Гепарин | Повышается риск развития кровотечения |
| Гинкго билоба | Есть факт спонтанного кровоизлияния в радужную оболочку при сочетании экстракта с пролонгированной терапией ацетилсалициловой кислоты |
| Пентазоцин | Есть вероятность развития тяжелых реакций со стороны почек |
Как правильно выбрать и хранить?
При выборе сушеных листьев растения важно выяснить, когда лавр был высушен. При покупке необходимо внимательно изучить дату производства
Наиболее высокая концентрация полезных веществ в листочках содержится в первый год после сушки. Если хранить листочки дольше, они становятся горькими на вкус и их целебные свойства ослабевают. Вследствие этого, лечение будет малоэффективным, т. к. понизить сахар возможно лишь незначительно.
Лавровый лист лучше хранить в стеклянной таре.
Важно останавливать выбор на листочках лавра с чистой поверхностью, без вкраплений и подозрительных пятнышек. Цвет должен быть бледно-коричневым, даже бурым
Листья не должны крошиться в руках и легко ломаться — это говорит о его низком качестве. Ни в коем случае не приобретать продукт, срок годности которого уже истек. Следить за тем, чтобы тара для хранения была сухой и чистой, желательно стеклянной. Температура для хранения не должна превышать 20-ти градусов по Цельсию, относительная влажность воздуха составляет не более 75-ти процентов.
Терапия диабета 2 типа
Целью терапии при СД выступает снижение глюкозы в крови. Излечить болезнь невозможно, однако можно компенсировать. Комплексное лечение всегда включает 3 составляющие. Лавровый лист при диабете советуют употреблять как дополнительное средство.
Диета – при расщеплении простых углеводов в кровь выбрасывается большой объем глюкозы. Чтобы усвоить ее, требуется много инсулина, а при СД 2 типа – очень большие дозы гормона. Но если заменить простые углеводы сложными, картина меняется: глюкоза подается в кровь небольшими порциями, постепенно, не требует большого количества инсулина и быстродействующих мер. В результате концентрация сахара в крови не достигает больших величин, а усвоение идет лучше.
Соблюдение такой диеты – обязательная часть терапии. Если рацион не ограничивать, ни одно самое совершенное лекарство действовать не будет. Соблюдение требований при СД 2 типа зачастую становится единственным действенным методом регулировки сахара в крови, так как вполне эффективно. Понятно, что на этом фоне лавровый лист при сахарном диабете окажется «результативным» вариантом.
Физическая нагрузка – главным потребителем глюкозы в теле человека являются клетки мышечной ткани, они же лучше всего реагируют на инсулин. Однако по мере снижения активности – болезни, возраст, сидячий образ жизни, потребность в глюкозе уменьшается в то время, как богатый углеводами рацион этого не предполагает. При этом чувствительность рецепторов снижается и появляется инсулинрезистентность мышечной тканей.
Однако возможен и обратный процесс. Под действием физической нагрузки – не менее 50% от максимума, мышцы настолько сильно нуждаются в глюкозе, что чувствительность рецепторов повышается естественным путем. Менее эффективны, но влияют на чувствительность жировой ткани – самой маловосприимчивой, длительная ходьба – не менее 7–12 км в день. Таким образом больной может заметно понизить инсулинрезистентность и восстановить возможность усваивать глюкозу.
Компенсация возможна только при соблюдении пищевых ограничений и физической подвижности. Нарушения для диабетика чреваты обострениями.
Сахаропонижающие препараты – если диета не эффективна, а физическая активность, например, недоступна, назначают лекарства, снижающие сахар. Лечение лавровым листом сахарного диабета предполагает такое действие. Некоторые медикаменты при этом затрудняют усвоение глюкозы – в стенках тонкого кишечника, другие стимулируют работу поджелудочной с тем, чтобы активизировать выработку инсулина. Третьи замедляют глюконеогенез, предотвращая ресинтез гликогена и возвращение в кровь сохраненной глюкозы.
Медикаменты принимаются по определенной схеме и предполагают своего рода сочетание с диетой и нагрузкой. Если образ жизни или рацион модифицируется, нужно корректировать и прием медикаментов.
Свойства продуктов с разным гликемическим индексом – настольная таблица индексов
Таблица 1. Продукты с высоким индексом (легкоусвояемые углеводы)
| Продукт | ГИ |
| Сушеные финики | 146 |
| Пивные напитки | 110 |
| Песочное печенье | 106 |
| Свекла вареная | 99 |
| Запеченный картофель | 95 |
| Макаронные изделия | 90 |
| Пюре из картофеля | 90 |
| Мед | 90 |
| Пропаренный рис | 83 |
| Мюсли с сухофруктами, орехами | 80 |
| Картофельные чипсы | 80 |
| Кукуруза сладкая | 78 |
| Тыква | 75 |
| Сладкая газированная вода | 70 |
| Вареный в мундирах картофель | 65 |
| Манка | 65 |
Продукты с ГИ 70-100 (моно- и дисахариды) – высокогликемические, они:
- Быстро всасываются и резко увеличивают уровень сахара крови;
- Способствуют выработке инсулина в короткое время;
- Резко повышают энергию, прилив сил;
- Обеспечивают организм углеводами на короткое время, стимулируют аппетит;
- Повышают возможность образования подкожного жира.
Таблица 2. Продукты с низким индексом, углеводы которых являются сложными («хорошими»)
| Продукт | ГИ |
| Абрикосы (свежие) | 30 |
| Груша | 30 |
| Морковь (сырая) | 30 |
| Молоко | 30 |
| Йогурт не ароматизированный | 20 |
| Вишня | 20 |
| Баклажаны | 20 |
| Грибы | 15 |
| Перец сладкий | 15 |
| Огурцы | 15 |
| Редис | 15 |
| Сырая белая капуста | 15 |
| Листовой салат | 15 |
| Смородина черная | 15 |
| Маслины, оливки | 15 |
| Морепродукты | 5 |
Продукты с ГИ ниже 40 (клетчатка и полисахариды) – низкогликемические:
- Доставляют углеводы весь день, постепенно повышая их уровень в крови;
- Незначительно увеличивают уровень инсулина;
- Снижают нагрузку на поджелудочную железу;
- Предупреждают ожирение и диабет;
- Обеспечивают чувство насыщения;
- Малоэффективны при физических нагрузках.
Используя в питании фрукты и овощи, необходимо учитывать их ГИ. Некоторые из них также способны повышать сахар.
Высокий ГИ имеют очень распространенные в России фрукты и овощи:
- Свекла вареная – 99;
- Картофель вареный, печеный, жареный – 95;
- Морковь вареная – 85;
- Изюм – 65;
- Бананы – 60.
Особенности питания диабетиков
Пациенту, больному диабетом, будет важным знать то, что питание – один из важных пунктов после лечения. Правильно скорректированное питание помогает победить болезнь.
Правила, придерживаясь которых можно быстро справиться со многими трудностями, пришедшими к пациенту во время болезни:
- Старайтесь делить питание на несколько дробных частей, прибавляя к основному рациону перекусы;
- Чтобы намного лучше контролировать уровень сахара в крови старайтесь кушать в строго определенное время;
- Сократите употребление жирной пищи до 30% суточного содержания;
- Все животные жиры должны быть заменены на растительные;
- Старайтесь включить в питание как можно больше клетчатки;
- Уберите из своего рациона “легкие углеводы”.
Стоит пояснить, что легкими углеводами принято называть пищу, которая содержит много натуральных сахаров. Они способны повышать уровень сахара в крови больного. Употребление продуктов – виноград, бананы, кондитерские изделия может значительно повлиять на плохое самочувствие или даже приступы у людей, страдающих диабетом.
Примерный рацион блюд, который должен употреблять человек, больной диабетом:
- Черный или отрубной хлеб – не более 350 грамм в день;
- Блюда с отварным мясом птицы;
- Блюда с отварной рыбой;
- Потребление яиц – не более 2 штук в день;
- Овощные блюда – можно кушать в сыром, отварном или тушеном виде;
- Крупы, бобовые и макаронные изделия – можно употреблять, но придерживаясь нормы, допустимой врачом;
- Фрукты – не более 200 грамм в день;
- Чай и другие напитки – употребляются в несладком виде и не более 5 стаканов в день;
- Сливочное и растительные масла – не более 40 грамм в день.
Кроме разрешенных блюд, в меню диабетика не должны попадать: сладости (пирожные, торты, конфеты. Варенье или мед, выпечка, алкоголь, приправы (горчица, перец), соленья и копченые продукты.
Противопоказания
Лавровый лист — сильнейшее средство и не терпит небрежного подхода.
Запрещено использовать:
- свыше обозначенной дозы;
- на фоне беременности (вызывает маточные сокращения) и лактации;
- при тяжелой форме диабета;
- проблемах с щитовидной железой;
- непроходимости и запорах в хронической стадии;
- сердечно-сосудистых проблемах;
- острых отклонениях печени и почек (гломерулонефрит, нефролитиаз, почечный отказ, диабетическая нефропатия);
- язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
- склонностям к кровотечениям, плохой свертываемости крови;
- в случае аллергии на растение или компоненты.
Как со многими реально действующими лекарствами: мало — эликсир, много — яд, лавр может вызвать внутреннее кровотечение.
Детский сахарный диабет и лавровый лист — особенно шаткое сочетание. Можно, конечно, и нужно лечить, но исключительно с разрешения доктора и в мизерных дозах. В результате такое народное лечение может дать осложнения в виде аллергии.
