Калорийность мята перечная, свежая. химический состав и пищевая ценность

Содержание витаминов

Таблица 1

Витамины	Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)	31.8 мг	45.43 %
A (ретинол)	212 мкг	21.2 %
B1 (тиамин)	0.08 мг	5.47 %
B2 (рибофлавин)	0.27 мг	14.78 %
B3 (PP) (никотинамид)	1.71 мг	8.98 %
B6 (пиридоксин)	0.13 мкг	6.45 %
B9 (фолацин)	114 мкг	57 %

Мята перечная, свежая содержит витамины с высоким и средним уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

• C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.
• A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
• B2, поддерживает тонус организма.
• B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

На среднем уровне важности находятся витамины:

• B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
• PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
• B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.

Польза мятного чая

Польза мятного напитка обусловлена содержанием витамина С и каротина, дубильных веществ, эфирных масел, естественных кислот.

Чай из мяты обладает длинным перечнем полезных, лечебных свойств для организма, которые не способны нанести вреда здоровому человеку. Она оказывает болеутоляющее, желчегонное, бактерицидное, мочегонное, сосудорасширяющее воздействия.

Кроме того, польза чая с мятой, выпитого на ночь, состоит в снятии напряжения после тяжелого трудового дня, успокоении расшатанной нервной системы. Он снимет спазмы и боли в желудочно-кишечном тракте, а также в низу живота в период женских менструаций, облегчит переход в стадию климакса. Чай с мятой полезно пить при сахарном диабете.

Мятный напиток принесет пользу в следующих ситуациях:

Говяжья вырезка: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Подробнее о витаминах в составе Говяжья вырезкаВитамин В1, тиамин — кристаллическая структура, нет запаха. Является основным участником обменов: жирового, углеводного и белкового. Играет важную роль для функционирования мозга, ЦНС, сердечной мышцы. Употребление тиамина способно снизить головную и зубную боль, снизить негативное воздействие, которое оказывает табак и алкоголь на организм.

Витамин В2, рибофлавин

— от количества этого витамина в организме зависит здоровье волос, кожи и ногтей. Необходим в процессе образования эритроцитов и антител при встрече организма с вирусами. Влияет на работу щитовидной железы и репродуктивной системы организма. Снижает усталость глаз, облегчает поглощение кислорода клетками.

Витамин В9, фолиевая кислота

— стимулирует репродуктивные механизмы организма, влияет на общее эмоциональное состояние человека. Снижает риск возникновения злокачественных новообразований у женщин. Участвует в кроветворении, облегчает поглощение кислорода клетками, борется с ранним старением. Активирует синтез «гормона радости». показать всеВитамин PP, никотиновая кислота

— разжижает кровь, повышает сопротивляемость атеросклерозу, блокирует накопление холестерина. Участвует в синтезе белка, нормализует уровень сахара в крови. Поддерживает стабильную работу сердца, печени, кишечника. Повышает сопротивляемость болезням, обладает мощным противовоспалительным эффектом.

Витамин В6, пиридоксин

— подстегивает обменные процессы в организме. Кофермент белков, участвующий в переработке аминокислот и синтезе белка. Участвует в создании гемоглобина и кроветворении. Регулирует процессы снабжения клеток глюкозой. Участвует в жировом обмене, оказывает липотропный эффект — обеспечивает нормальную работу печени.

Витамин В12, кобаламин

— обеспечивает нормальный процесс деления клеток и образования ДНК. Влияем на состояние быстроменяющихся тканей: крови, ЖКТ, иммунной системы, слизистых. Участвует в липидном и жировом обмене, участвует в формировании нервных волокон. Для детей — повышает аппетит, способствует росту и увеличивает запас энергии.

Витамин A, ретинол

— существует в природе в виде ретинола и каротина (растительный аналог витамина). Действует на клеточном уровне — укрепляет сопротивляемость клеточных мембран, их способность к регенерации. Обеспечивает быстрое заживление ран и царапин, воспалений. Повышает общую устойчивость организма к инфекциям и вирусам, паразитным инвазиям.

Витамин D, кальциферол

— группа активных веществ, от которых зависит метаболизм кальция и фосфора в организме. Обеспечивает нормальный рост и развитие костной ткани. Единственный витамин, который действует как витамин и как гормон. Стимулирует сопротивляемость организма кожным заболеваниям, предупреждает слабость мышечного каркаса, повышает иммунную защиту.

Витамин D3, холекальциферол

— необходим с самых первых дней для формирования крепкого скелета. Участвует в производстве моноцитов, регулирует уровень кальция и фосфора, подавляет размножение и рост злокачественных новообразований, на 50 % сокращает риск появления метастаз. Участвует в выработке инсулина, катализирует работу половых желез, выработку гормонов плаценты.

Вред мяты и противопоказания

Противопоказано употреблять настои и чаи мяты людям:

• с пониженным давлении и варикозном расширении вен, поскольку мята расширяет сосуды и еще более снижает давление.
• с аллергической непереносимости компонентов мяты и особенно ментола.
• Детям в возрасте до 3-х лет, так как ментоловое воздействие может вызвать угнетение дыхательных путей
• Женщинам в состоянии беременности, особенно в последнем триместре, рекомендуется полностью отказаться от мятных настоев. Биохимический состав напитка. Может способствовать преждевременным родам, поскольку в мяте содержится женский гормон – эстроген.

• Людям с болезнями почек. Поскольку мятные отвары являются мочегонными и перегружает почки.
• При изжоге
• При частом употреблении может снизить выделение мужского гормона тестостерона

Калорийность говядины: БЖУ, польза и вред при диете

Калорийность говядины зависит от ее жирности, от части, с которой мясо было срезано, а также способа приготовления. Этот вид мяса считается самым полезным для организма человека, содержит в себе наименьшее количество жиров. Телятина усваивается организмом на 90%, говядина — на 75-85%. Максимальную пользу здоровью приносит именно молодое мясо высшей категории, обладающее приятным вкусом и ароматом, но отличающееся более высокой стоимостью.ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Говядину разрешено есть при повышенном холестерине, так как этот вид мяса содержит большого количества жира. Рекомендовано употреблять продукт при недостатке железа в крови, избыточном весе. При его регулярном употреблении быстро усваивается белок и железо, клетки организма перестают испытывать кислородное голодание.

В составе мяса содержатся:

Калорийность продукта на 100 г в зависимости от части и вида приготовления:

Вид мяса	Общая энергетическая ценность, ккал
По способу термообработки
Жареное мясо	385
Паровая говядина	190
Вареное мясо	255
Тушеное мясо	233
Сырая говядина	188
По части туши
Пашина	225
Вырезка	220
Грудинка	218
Диетическая говядина (без жира)	160
Огузок	140
Лопатка	137
Ребра	360

Если сравнивать говядину со свининой, то калорийность последней практически в 2 раза больше. В 100 г сырой свинины содержится 260 килокалорий. Такое мясо нельзя назвать диетическим, даже в самом постном куске будет порядка 165 ккал.

При составлении диетического меню необходимо учитывать не только количество калорий, но и соотношение белков, жиров и углеводов в продукте.

КБЖУ сырого, отварного, тушеного мяса представлены в таблице.

Вид говядины, 100 граммов	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
Сырая	188 ккал	19 г	12,4 г	0 г
Отварная	255 ккал	26 г	17 г	0 г
Тушеная	233 ккал	26 г	17 г	0 г

Таблица БЖУ 100 граммов продукта в зависимости от сорта:

Сорт	Белки	Жиры	Углеводы
Постная	22 г	7 г	0 г
Мраморная	25 г	20 г	0 г
Фарш	17 г	20 г	0 г
Сердце	16 г	3 г	0 г
Язык (отварной)	16 г	17 г	0, 7 г

Таблица БЖУ 100 граммов продукта в зависимости от способа приготовления:

Способ термообработки	Белки	Жиры	Углеводы
Вареная	26 г	8 г	0 г
Жареная	32 г	28 г	0 г
Жаренная без жира	29 г	9 г	0 г
Бульон	0,6 г	0,2 г	0 г

Мед против лишнего веса

Мед богат калориями, но, как ни странно, это нисколько не снижает его диетический потенциал. Янтарный продукт эффективен при диете. И вот почему:

• мед ускоряет обменные процессы;
• улучшает пищеварение;
• его калории усваиваются намного быстрее, чем «сахарные»;
• выводит токсины и другой «мусор» из кишечника.

Безусловно, мед является калорийным продуктом, но его употребление практически не влияет на вес и уж точно положительно воздействует на здоровье. Это единственная полезная сладость для худеющих! Еще в древности индийские лекари лечили с помощью пчелопродукта ожирение. Но для того, чтобы достичь желаемого результата, важна мера и регулярность.

Химический состав мёда. Кислоты

Во всех медах содержится около 0,3 % органических и 0,03 % неорганических кислот. Они находятся как в свободном состоянии, так и в составе солей и эфиров. Считают, что большая часть кислот представлена глюконовой, яблочной, лимонной и молочной. Из других органических кислот в меде находят винную, щавелевую, янтарную, линолевую, линоленовую и др. Среди неорганических обнаружены фосфорная и соляная кислоты.

Кислоты попадают в мед с нектаром, падью, пыльцевыми зернами, выделениями желез пчел, а также синтезируются в процессе ферментативного разложения и окисления Сахаров. Органические кислоты придают меду приятный кисловатый вкус.Присутствие в меде свободных кислот определяют по концентрации водородных ионов (Н+) — показателю активной кислотности (рН). Для цветочных медов значения рН колеблются от 3,5 до 4,1, исключение составляет липовый мед, рН которого может быть в пределах от 4,5 до 7. Падевые меды имеют более высокое значение активной кислотности (от 3,95 до 5,15), чем цветочные. Содержание всех кислот в меде характеризуют показателем общей кислотности, которую выражают в миллилитрах (мл), т. е. количеством гидроксида натрия, пошедшего на титрование 100 г меда. Значения общей кислотности медов варьируют от 0,23 до 6,16 мл. Предел колебаний общей кислотности падевых медов 0,82—6,09 мл при среднем значении 3,15 мл. На показатели общей кислотности меда влияют вид растения, условия его произрастания, условия медосбора и переработки нектара (пади) пчелами.

От наличия кислот зависят аромат и вкус меда, его бактерицидные свойства.

Мята в народной медицине

Средства, приготовленные из представителей семейства яснотковых используют как перорально (в виде настоев, отваров, экстрактов), так и наружно (в виде ванн, примочек, ополаскивателей, припарок).

Рецепты народной медицины:

1. Сироп для улучшения аппетита. Ингредиенты: 100 г свежей мяты, 200 г меда. Схема приготовления: залить измельченную траву 400 мл кипятка, соединить с пчелиным нектаром. Настоять состав в термосе не менее 15 минут. Для стимуляции работы пищеварительных желез смесь принимать трижды в день перед трапезой (по 150 мл).
2. Отвар от желудочных колик, простуды, бронхита. Мятный сухоцвет (200 г) и семена укропа (15 г) залить холодной очищенной водой (500 мл). Смесь довести до кипения, а затем настоять 40 минут на водяной бане. Отвар принимать четырежды в день по 150 мл (желательно между едой). При патологиях пищеварительного тракта снадобье потребляют без добавления меда, сахара.
3. Фитокомпозиция от тахикардии. Для создания лечебного «коктейля» понадобятся 250 мл молока, 15 г свежей мяты, 5 г бутонов гвоздики. Указанные компоненты соединить, а затем протомить на водяной бане (20 минут). В готовую теплую смесь можно добавить натуральный мед или кленовый сироп. Для нормализации сердцебиения состав принимают натощак в теплом виде по 200 мл.
4. Мазь для утоления мышечных болей. Соединить 400 мл нутряного жира с 200 мл мятного сока (или крепкого отвара). Наносить на локальные участки. Данный состав поможет снизить болевой синдром в растянутых связках, ускорить заживление поверхностных микротрещин, устранить мышечный спазм.
5. Успокоительные ванны. Залить 100 г мяты 2 л холодной жидкости, прокипятить сырье 15 минут. Полученную смесь добавить в горячую ванну (37-39 градусов). Оптимальная продолжительность процедуры – 15 минут.

1. Антигеморроидальный компресс. Для приготовления припарки понадобятся свежие листья мяты перечной. Лекарственное сырье тщательно моют, а затем измельчают до появления сока. После этого нарубленное сырье выкладывают на ватный спонж и прикладывают к геморроидальной шишке на 15 минут.
2. Ополаскиватель для горла. Раствор для орошений готовят из свежей мяты (15 г) и чеснока (10 г). Указанное сырье измельчают, а затем заливают 200 мл горячей воды (90 градусов), остужают. Полученным бактерицидным средством полоскать горло 2-3 раза в день. Состав показан при болях в гортани, увеличении миндалин, воспалениях слизистой рта.

Несмотря на широкий спектр фармакологических свойств из ментоловой травы чаще всего готовят чай + с мятой. Лечебный напиток прекрасно утоляет жажду, устраняет желудочный спазм, расслабляет сердечную мышцу, стимулирует секрецию желчи.

В косметологии

Применение перечной мяты в косметологии преследует следующие цели:

1. охлаждение кожи и придание ей свежести;
2. устранение воспалительных процессов и раздражения;
3. антисептическое воздействие, способствующее заживлению кожи;
4. нормализация функций сальных желез;
5. укрепление сосудов, стимулирование кровообращения;
6. смягчение кожи;
7. устранение угревой сыпи.

Как использовать для роста волос?

Настойку, приготовленную на основе перечной мяты, используют в качестве раздражающего средства для роста волос. Для этого небольшое количество препарата наносят на кожу головы и легким движением втирают.

Для ухода за кожей

Для ухода за кожей 3 столовые ложки сухих листьев мяты заваривают в стакане горячей воды, а потом настаивают в течение 30 минут. Приготовленным настоем ежедневно обрабатывают кожу лица.

Мята свежая: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,29 г Жиры 0,73 г Углеводы 8,41 г

44 килокалории

Общая информация
Вода 85,55 г
Энергетическая ценность 44 ккал
Энергия 184 кДж
Белки 3,29 г
Жиры 0,73 г
Неорганические вещества 2,03 г
Углеводы 8,41 г
Клетчатка 6,8 г
Минералы
Кальций, Ca 199 мг
Железо, Fe 11,87 мг
Магний, Mg 63 мг
Фосфор, P 60 мг
Калий, K 458 мг
Натрий, Na 30 мг
Цинк, Zn 1,09 мг
Медь, Cu 0,24 мг
Марганец, Mn 1,118 мг
Витамины
Витамин С 13,3 мг
Тиамин 0,078 мг
Рибофлавин 0,175 мг
Никотиновая кислота 0,948 мг
Пантотеновая кислота 0,25 мг
Витамин B-6 0,158 мг
Фолаты, всего 105 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 105 мкг
Фолиевая кислота, DFE 105 мкг
Витамин A, RAE 203 мкг
Витамин A, IU 4054 МЕ
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,191 г
14:0 0,004 г
16:0 0,137 г
18:0 0,02 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,025 г
16:1 недифференцированно 0,002 г
18:1 недифференцированно 0,022 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,394 г
18:2 недифференцировано 0,054 г
18:3 недифференцированно 0,338 г
Фитостеролы 10 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,05 г
Треонин 0,135 г
Изолейцин 0,135 г
Лейцин 0,247 г
Лизин 0,141 г
Метионин 0,046 г
Цистин 0,036 г
Фенилаланин 0,168 г
Тирозин 0,099 г
Валин 0,164 г
Аргинин 0,151 г
Гистидин 0,066 г
Аланин 0,171 г
Аспарагиновая кислота 0,388 г
Глутаминовая кислота 0,358 г
Глицин 0,158 г
Пролин 0,135 г

Рецепты чая с мятой

Существует множество рецептов, каждый из которых обладает определенной пользой.

Травяной чай с мятой и мелиссой

Травяной чай приготовить очень просто. Нужно в стеклянную посуду насыпать полезные сушеные травы в одинаковых количествах, залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться. Чай из мяты и мелиссы полезен при похудении, благотворно влияет на сердечную деятельность, успокаивает, нормализует давление.

Мятный чай с имбирем и медом

Имбирный чай с мятой незаменим для похудения. За счет свойства имбиря ускорять обменные процессы, а также способности мяты выводить желчь он станет помощником в борьбе с лишним весом. Кроме того, польза чая с имбирем и мятой в том, что он взбодрит, устранит головную боль.

1. Для приготовления такого мятного напитка в кружку заваренного черного чая нужно добавить две тонких пластинки имбирного корня и половину чайной ложки сушеной травки.
2. Настоять в течение пяти минут, добавить мед по вкусу.

Зеленый чай с мятой и лимоном

Это классический рецепт, который можно найти у многих производителей. Но приготовленный самостоятельно из свежих ингредиентов гораздо вкуснее.

1. Необходимо взять двенадцать пакетиков зеленого чая и 20 граммов сушеных листьев.
2. Залить горячей водой, накрыть крышкой и настоять пару минут.
3. Затем в горячий чай добавить полстакана лимонного сока и мед по вкусу.
4. Эту смесь разбавить тремя стаканами воды.

Рекомендуем к прочтению: Полезные свойства кофе с кардамоном и возможный вред

Этот алгоритм можно использовать для рецепта приготовления холодного зеленого чая с мятой и лимоном.

Такой чай освежит в жаркий день, успокоит, снимет стресс, поможет при простуде.

Марокканский чай с мятой

Несмотря на необычное название, марокканский чай состоит из зеленого чая и мяты. Необычным является только процесс его приготовления.

1. В кастрюле нужно вскипятить 750 мл воды.
2. Четыре чайных ложки зеленого чая положить в один чайник, 60 г сахара и четыре веточки свежей мяты – в другой.
3. В чайник с сахаром и сушеной травой влить 250 мл кипятка, остальной влить в зеленый чай.
4. Спустя три минуты перемешать смеси.

Такой чай обладает аналогичной пользой, что и зеленый чай в привычном исполнении.

Чай с мятой, корицей и лаймом

Для приготовления понадобятся половинка лайма, палочка корицы, свежая мята и сахар по вкусу.

1. Листики помыть и отделить от веточек, положить в заварник.
2. Туда же добавить тонко нарезанный лайм и корицу.
3. Залить ингредиенты 750 мл кипятка, накрыть крышкой и настоять около пяти минут.

Пить можно горячим или холодным.

Такой чай отлично бодрит, тонизирует и освежает.

Мятный чай с медом и клюквой

Мятный чай с медом и клюквой – целебный нектар, готовится на основе черного чая.

1. Необходимо в чайник засыпать три столовых ложки заварки, две столовых ложки сушеной травы, залить 500 мл кипятка и настаивать десять минут.
2. 100 г клюквы протереть с двумя столовыми ложками меда и добавить в чайник.
3. Настоять еще пять минут.

Такое питье незаменимо в сезон простуд, оно укрепит иммунитет, насытит организм витаминами.

Чай с мятой и молоком

1. Заварку и сушеную травку в равных пропорциях залить кипятком.
2. Добавить молоко или сливки по вкусу.

Такой напиток хорош для микрофлоры желудка, так как смягчает действие молока, восстанавливает иммунную систему, помогает преодолеть стрессы, неврозы. В Азии такой чай пьют для утоления жажды.

Обладает мочегонным эффектом.

Чай с чабрецом и мятой

Приготовить чай просто. Нужно взять сушеные травы в равных долях, залить их кипятком и настоять в течение пятнадцати минут.

Подавать можно с молоком.

Напиток является полезным для нервной системы и иммунитета.

Мясо утки

В пищу можно употреблять и взрослую птицу, и утёнка — это касается как домашней, так и дикой утки. Несмотря на принадлежность к одному виду, между ними есть существенная разница. Мясо дикой птицы имеет меньшую энергетическую ценность и более жёсткое.

Мясная продукция домашней утки несколько жирнее и мягче, её тушка имеет сравнительно больший размер.

Знаете ли вы? Утка впервые была одомашнена в Месопотамии более 5 тыс. лет назад.

Обе разновидности утятины могут принести как пользу, так и вред.

Польза

• Полезные свойства утиного мяса заключаются в следующих факторах:
• улучшение внешнего вида и стабилизация метаболизма благодаря усвоению утиного жира;
• укрепление нервной системы и общего состояния;
• положительное влияние на потенцию мужчин;
• улучшение состояния при малокровии;
• участие в формировании клеточных оболочек.

Вред и противопоказания

• К вредным свойствам утки относят:
• высокое содержание холестерина;
• жёсткость, которая способствует усложнению пищеварения.

Утятина противопоказана при:

• ожирении;
• болезнях печени;
• патологиях ЖКТ;
• возрасте до 3 лет.

Узнайте также, как правильно ощипать и разделать утку.

Польза мятного чая

Однако, в силу витаминно-минерального состава напитка, особую пользу мятный чай приносит людям, страдающим стенокардией, а кроме того гипертонической болезнью. Помимо того ,польза мятного чая выражается в способности напитка понижать температуру, а также улучшать кровообращение. Благодаря таким свойствам всего лишь чашка ароматного мятного чая поможет избавиться от головной боли.

Примечательно также и то, что мятный чай подходит для употребления в любое время суток. Главной особенностью мятного чай можно считать входящий в состав напитка ментол природного происхождения. Это биологически активное вещество обладает сосудорасширяющими, а также противоспазматическими свойствами. Ментол входит в состав лекарственных средств, которые используют в лечении атеросклероза, а также заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Поскольку мятный чай содержит в большом количестве ментол этот напиток может стать прекрасным профилактическим средством. Многие специалисты советуют употреблять мятный чай во время беременности. Калорийность мятного чая находится на достаточно низком уровне и составляет всего 8.38 Ккал, которые приходятся на 100 грамм напитка.

Приготовление

Наверняка при упоминании об этом виде мяса вам сразу же вспоминается утка, запеченная с яблоками. Это, пожалуй, самое популярное блюдо. Но на самом деле утку можно не только запекать в духовке, но и жарить, варить, тушить, солить и коптить. Очень часто птицу фаршируют овощами, фруктами, грибами, сухофруктами.

Безумно вкусно утиное мясо, если оно приготовлено в горшочках. Из утиного мяса получаются также отменные бульоны, холодец и студень, плов и салаты, рагу и колбаса. Вариантов очень много. Но если вы придерживаетесь правильного питания, то далеко не все блюда будут для вас допустимы. Давайте попытаемся разобраться, какая калорийность утки, какие виды обработки лучше всего использовать, сидя на диете.

Химический состав

Пищевая и энергетическая ценность, таблица средних значений

Калорийность и содержание сахара, белков, жиров и углеводов (БЖУ) в 100 грамм моркови напрямую зависит от способа ее кулинарной обработки, а именно, является ли этот овощ сырым, приготовленным на пару, жареным, вареным, запеченным или сушеным; вес среднего овоща составляет примерно 80 гр.

	Сырая	Отварная	Запеченная	Жареная
100 г	1 шт.	100 г	1 шт.	100 г	1 шт.	100 г	1 шт.
Ккал	32	26	25	20	28	22,4	76	60,8
Белки	1,3	1,04	0,8	0,64	1	0,8	1,68	1,34
Жиры	0,1	0,08	0,3	0,24	0,1	0,08	3,8	3
Углеводы	6,9	5,5	5,0	4	5,9	4,7	8,2	6,6
Сахар	6,5	4,9	4,7	3,8	5,6	45	7,8	6,2

Таблица содержит средние значения калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ), а также сахаров овоща, в ней подробно приводятся данные, сколько калорий (ккал) содержит 1 шт и 100 грамм свежей (сырой), отварной (вареной), запеченной и жареной морковки.

Калорийность, содержание сахара и баланс нутриентов зависит не только от продолжительности тепловой обработки, но и от сорта моркови.

Какие витамины содержатся в 100 г сырого корнеплода?

Рассмотрим, какие витамины есть в свежей морковке, чем богат этот уникальный и полезный для организма овощ. В 100 г корнеплода содержатся витамины:

• А – 2000 мкг;
• бета-каротин – 12 мг;
• В1 – 0,06 мг;
• В2 – 0,07 мг;
• В4 – 8,8 мг;
• В5 – 0,26 мг;
• В6 – 0,13 мг;
• В9 – 9 мкг;
• Е – 0,4 мг;
• Н – 0,6 мкг;
• С – 5 мг;
• К – 13,3 мкг;
• Никотиновая кислота – 1 мг.

По содержанию витамина А морковка выгодно отличается среди остальных овощей. Так сколько же в моркови витамина А? В 100 г продукта содержится более 200% суточной нормы этого вещества.

Какие содержит минералы?

Микроэлементный состав на 100 г продукта:

• железо – 0,7 мг;
• марганец – 0,2 мг;
• кремний – 25 мг;
• цинк – 0,4 мг;
• медь – 80 мкг;
• селен – 0,1 мкг;
• йод – 5 мкг;
• молибден – 30 мкг;
• хром – 3 мкг;
• фтор – 55 мкг;
• бор – 200 мкг;
• кобальт – 2 мкг;
• литий – 6 мкг;
• алюминий – 326 мкг.

Крупный корнеплод покрывает 80% суточной потребности организма в кремнии, на втором месте молибден – в одной морковке содержится 20% суточной нормы.

В 100 г овоща содержатся следующие макроэлементы:

• калий – 200 мг;
• хлор – 63 мг;
• фосфор – 55 мг;
• магний – 38 мг;
• кальций – 27 мг;
• натрий – 21 мг;
• сера – 6 мг.

Ароматерапия (вдыхание паров эфирных масел)

• Для борьбы со стрессом. В масле мяты содержится от 50 до 70 % ментола, который расслабляет мышцы, стимулирует нервную систему. Аромат мяты успокаивает, снижает уровень стресса, устраняет чувство тревоги.
• При головной боли, укачивании. Мятное масло оказывает спазмолитическое действие на сосуды головного мозга и коронарные сосуды, поэтому облегчает состояние при кинетозе (укачивании), обмороке, головокружении, головной боли. Например, при укачивании в транспорте несколько капель наносят на платок или салфетку и держат при себе. При головной боли обычно используют аромалампы или специальные аромамедальоны.

Почему важно знать химический состав морковки?

Ярко-оранжевые корнеплоды являются ценными для здоровья человека с точки зрения химсостава. Однако многие содержащиеся в продукте компоненты являются серьезными аллергенами. Знать химический состав, калорийность, нутриенты свежего или вареного корнеплода необходимо для того, чтобы при употребление даже 1 штуки моркови принесло организму пользу и исключило возможность наступления аллергических реакций или обострения хронических болезней.

Иметь представление о составе свежего (сырого) или приготовленного продукта, о содержащихся витаминах необходимо и для того, чтобы восполнить недостатки витаминов и минералов в организме путем введения необходимого количества моркови в свой ежедневный рацион питания (при отсутствии противопоказаний).

Можно ли давать чай с мятой детям

Обладая множеством полезных свойств, мятный чай имеет выраженное успокоительное свойство, поэтому детям его рекомендуют давать не ранее трех лет

Даже в составе травяного сбора для детей употреблять мятные листочки стоит осторожно, они могут нанести серьезный вред

Важно! Перед введением нового ингредиента в рацион малыша нужно проконсультироваться с педиатром. Если начать давать ребенку мятный чай до года, это может спровоцировать аллергическую реакцию или повлиять на ритм сердечных сокращений

Если начать давать ребенку мятный чай до года, это может спровоцировать аллергическую реакцию или повлиять на ритм сердечных сокращений.

После трехлетнего возраста успокаивающий чай с мятой принесет пользу нервной и иммунной системам организма ребенка.

Дисахариды

Также состав меда включает в себя более сложные соединения сахаров — дисахариды. Организм не может их усвоит в исходном виде. Поэтому в пищеводе они расщепляются на глюкозу и фруктозу. Представлены сахарозой (обычным тростниковым или свекольным сахаром) и мальтозой.

Сахароза. Один из важнейших дисахаридов. Входит в состав всех представителей растительного мира. В чистом виде она представлена бесцветными кристаллами. В растениях и меде находится в форме аморфной массы, получившей название карамели. Имеет одинаковую химическую формулу с виноградным и плодовым сахаром, но отличается структурой молекулярной решетки. Под воздействием ферментов преобразуется в моносахариды.

Переносится в мед из нектара. В незапечатанных сотах ее содержание доходит до 15%. По мере созревания продукта она, под воздействием ферментов, превращается в легко усвояемую глюкозу и фруктозу. В созревшем продукте удельный вес сахарозы снижается до 5% (в меде из пади – до 10%).

Мальтоза. Отличный источник калорий. Процесс ее усвоения начинается уже во рту, под действием амилазы (фермент слюны). Окончательное расщепление на молекулы глюкозы происходит в кишечнике, под воздействием фермента мальтазы. В мед заносится частично с нектаром, частично образуется в его составе в процессе вызревания продукта.

Солодовый сахар (мальтоза) содержит ряд жизненно необходимых веществ. Это витамины, аминокислоты, микро- и макроэлементы (K, Mg, Fe, Zn, P). Из-за наличия этих веществ не может долго храниться.

Количество мальтозы в меде зависит от медоноса. В липовом меде ее содержится 5-8%, акациевом – 2,5-7,5%, подсолнечниковом – 0,8-2,9%.

Овощи:

Базилик (зелень)
Баклажаны
Брюква
Имбирь (корень)
Кабачки
Капуста белокочанная
Капуста брокколи
Капуста брюссельская
Капуста кольраби
Капуста краснокочанная
Капуста пекинская
Капуста савойская
Капуста цветная
Картофель
Картофель сушёный
Кинза (зелень)
Кресс-салат (зелень)
Лук зелёный (перо)
Лук порей
Лук репка
Лук репчатый
Морковь
Морская капуста
Огурец
Папоротник
Пастернак (корень)
Перец сладкий (болгарский)
Петрушка (зелень)
Петрушка (корень)
Помидор (томат)
Ревень (зелень)
Редис
Редька чёрная
Репа
Салат листовой (зелень)
Свекла
Сельдерей (зелень)
Сельдерей (корень)
Спаржа (зелень)
Топинамбур
Тыква
Укроп (зелень)
Хрен (корень)
Чеснок
Шпинат (зелень)
Щавель (зелень)

Готовые блюда из овощей:Борщ
Борщ из свежей капусты и картофеля
Голубцы овощные
Драники картофельные
Запеканка из тыквы
Запеканка капустная
Запеканка картофельная
Запеканка морковная
Зразы картофельные
Икра из баклажанов (консервы)
Икра кабачковая (консервы)
Кабачки жареные
Капуста белокочанная жареная
Капуста белокочанная запечённая
Капуста белокочанная отварная
Капуста белокочанная тушёная
Капуста квашеная
Капуста цветная вареная
Капуста цветная жареная
Картофель вареный
Картофель жареный
Картофель тушеный с грибами
Каша из тыквы
Котлеты капустные
Котлеты морковные
Котлеты свекольные
Лук жареный
Лук маринованный
Морковь отварная
Огурцы солёные
Окрошка овощная
Оладьи из тыквы
Пюре из тыквы
Пюре картофельное
Рагу овощное
Рассольник домашний
Салат из зеленого лука
Салат из капусты белокочанной
Салат из квашеной капусты
Салат из редиса
Салат из свежих помидоров и огурцов
Салат из свеклы с сыром и чесноком
Салат из цветной капусты
Свекла отварная
Свекла тушеная
Свекольник холодный
Суп картофельный
Суп пюре из шпината
Суп-пюре из картофеля
Томатная паста
Тыква жареная
Тыква отварная
Шницель капустный
Щи из квашеной капусты
Щи из свежей капусты
Щи из щавеля

Калорийность Мята перечная, свежая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Мята перечная, свежая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70 кКал	1684 кКал	4.2%	6%	2406 г
Белки	3.75 г	76 г	4.9%	7%	2027 г
Жиры	0.94 г	56 г	1.7%	2.4%	5957 г
Углеводы	6.89 г	219 г	3.1%	4.4%	3179 г
Пищевые волокна	8 г	20 г	40%	57.1%	250 г
Вода	78.65 г	2273 г	3.5%	5%	2890 г
Зола	1.76 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	212 мкг	900 мкг	23.6%	33.7%	425 г
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	7.9%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.266 мг	1.8 мг	14.8%	21.1%	677 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	9.7%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	9.3%	1550 г
Витамин В9, фолаты	114 мкг	400 мкг	28.5%	40.7%	351 г
Витамин C, аскорбиновая	31.8 мг	90 мг	35.3%	50.4%	283 г
Витамин РР, НЭ	1.706 мг	20 мг	8.5%	12.1%	1172 г
Макроэлементы
Калий, K	569 мг	2500 мг	22.8%	32.6%	439 г
Кальций, Ca	243 мг	1000 мг	24.3%	34.7%	412 г
Магний, Mg	80 мг	400 мг	20%	28.6%	500 г
Натрий, Na	31 мг	1300 мг	2.4%	3.4%	4194 г
Сера, S	37.5 мг	1000 мг	3.8%	5.4%	2667 г
Фосфор, Ph	73 мг	800 мг	9.1%	13%	1096 г
Микроэлементы
Железо, Fe	5.08 мг	18 мг	28.2%	40.3%	354 г
Марганец, Mn	1.176 мг	2 мг	58.8%	84%	170 г
Медь, Cu	329 мкг	1000 мкг	32.9%	47%	304 г
Цинк, Zn	1.11 мг	12 мг	9.3%	13.3%	1081 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.187 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.154 г	~
Лейцин	0.281 г	~
Лизин	0.161 г	~
Метионин	0.053 г	~
Треонин	0.154 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.191 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.195 г	~
Аспарагиновая кислота	0.443 г	~
Глицин	0.18 г	~
Глутаминовая кислота	0.409 г	~
Пролин	0.154 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	13 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.246 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.176 г	~
18:0 Стеариновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.033 г	min 16.8 г	0.2%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.508 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	6.4%
18:2 Линолевая	0.069 г	~
18:3 Линоленовая	0.435 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.435 г	от 0.9 до 3.7 г	48.3%	69%
Омега-6 жирные кислоты	0.069 г	от 4.7 до 16.8 г	1.5%	2.1%

Энергетическая ценность Мята перечная, свежая составляет 70 кКал.

• 2 tbsp = 3.2 гр (2.2 кКал)
• 2 leaves = 0.1 гр (0.1 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».