Можно ли мандарины при сахарном диабете

Рецепты

Вы можете включить в свой рацион некоторые блюда с мандарином.

Салат диабетический

Ингредиенты:

• 200 г долек мандарина,
• 30–40 зерен граната,
• 15 ягод черники (клюквы или вишни),
• 1/4 плода спелого банана,
• 1/2 свежего шинкованного яблока.

Смешайте ингредиенты и заправьте кефиром или натуральным йогуртом. Употребляйте блюдо в свежем виде, хранение в холодильнике нежелательно.

Домашний джем без сахара

Ингредиенты:

• 1 кг мандаринов,
• 1 кг сорбита либо 400 г глюкозы
• 250 мл воды.

Рецепт:

1. Снимите с мандаринов кожицу и белые прожилки.
2. Нарежьте мякоть ломтиками, а цедру – тонкими полосками.
3. Залейте водой и варите 40 минут на медленном огне. Этого времени достаточно, чтобы размягчить цедру.
4. Остудите смесь и измельчите блендером.
5. Добавьте сахарозаменитель и вновь поставьте на медленный огонь, пока она не закипит.

Джем можно употреблять после приготовления, когда он остынет. Чтобы законсервировать продукт на зиму, переложите его в банки еще горячим и плотно закройте крышкой. Храните в холодильнике.

Отвар из кожуры мандаринов

Отвар кожуры богат витаминами и минералами, способствует нормализации обмена веществ.

Рецепт:

1. Кожуру мандарина от 2–3 плодов тщательно промойте и залейте 1,5 л очищенной воды в эмалированной кастрюле.
2. Посуду поставьте на плиту, доведите до кипения и через 10 минут после этого снимите с огня.
3. Остывший отвар из мандариновых корок желательно выдержать 10–15 часов. 

Пить без процеживания 2–3 раза в день, употребляя до 300–500 мл в сутки. Остатки храните в холодильнике.

Мандарины разрешены при сахарном диабете 2 типа, в том случае если у вас нет иных противопоказаний (аллергия, гепатит, заболевания ЖКТ). Они не вызывают колебаний уровня глюкозы в крови, повышают иммунитет, обогащают рацион витамином С, кальцием, магнием, а также другими биологически активными веществами и минералами. Но употребление мандаринов лучше ограничивать 2–3 плодами в день в свежем виде, в составе салатов или в виде домашних заготовок.

Какие продукты кушать можно?

Основа меню – это овощи, нежирное мясо, рыба, яйца и фрукты. В овощах и фруктах содержится много клетчатки, которая медленно насыщает организм углеводами и не вызывает резких скачков глюкозы в крови. Придерживаться диеты для снижения сахара в крови нужно постоянно, поскольку для достижения и удержания результата требуется много времени. Если у пациента уже диагностирован сахарный диабет (особенно второго типа), такое питание – это основа лечения. Без него применять медикаментозные препараты часто не имеет смысла.

Какие овощи и фрукты кушать можно?

Вот примерный список:

• тыква;
• кабачок;
• брокколи;
• морковь;
• помидоры;
• огурцы;
• баклажаны;
• цитрусовые;
• яблоки;
• груши;
• гранат.

Картофель не запрещен при повышенном сахаре в крови, но его нельзя употреблять каждый день. Он содержит слишком много крахмала и обладает высокой калорийностью, поэтому лучше отдать предпочтение более «легким» овощам. Белокочанная капуста и бобовые также не попадают под строгий запрет, однако, учитывая, что эти продукты вызывают повышенное газообразование в кишечнике, употреблять их нужно умеренно. Полезны для людей с гипергликемией фасоль, сельдерей, ягоды и натуральные морсы без сахара. Компот из сухофруктов, отвар шиповника – чудесные альтернативы крепкому чаю и кофе.

Из мясного и рыбного ассортимента в меню должны преобладать нежирные и диетические сорта. Например, кролик, индейка, курица, говядина в отварном и запеченном виде обладают приятным вкусом и не наносят вред поджелудочной железе. В белой и красной рыбе содержатся омега-кислоты, жирорастворимые витамины и фосфор. Эти вещества нужны для здоровья сосудов, поддержания хорошего состояния кожи, укрепления мышечной и костной систем.

Каши при повышении сахара в крови – один из основных источников углеводов, которые медленно расщепляются в организме и насыщают его энергией. Для их приготовления лучше всего использовать такие крупы:

• гречка;
• пшеница;
• пшено;
• овес;
• булгур.

Каши лучше готовить на воде, без добавления сливочного масла (или использовать его в ограниченном количестве)

Важно не пересаливать пищу, потому что это приводит к образованию отеков и ухудшению работы сердечно-сосудистой системы. Из-за соли возрастает риск поднятия артериального давления и возможных осложнений, связанных с этим состоянием

Специи также нужно использовать в меру, потому что острая и пряная пища раздражают слизистую органов пищеварения и заставляет поджелудочную железу работать под интенсивной нагрузкой.

Их хлебных изделий можно кушать цельнозерновой хлеб и булочки с отрубями. Существуют также специальные хлебцы для диабетиков – в случае повышенного сахара в крови они могут заменить обычный хлеб. Эти продукты должны быть только дополнением к основным блюдам и составлять самую малую часть рациона. Для перекусов они не подходят, поскольку содержат относительно много углеводов в составе.

Из кисломолочных продуктов употреблять можно все, но нужно обращать внимание на жирность. Этот показатель должен быть минимальным, к тому же в напитке или твороге не должно быть сахара и сладких добавок

Продукты, которые снижают сахар в крови

Есть некоторые пищевые продукты, снижающие уровень сахара в крови. Конечно, при сахарном диабете полностью заменить лекарственные средства они не могут, но начальном этапе развития проблем с углеводным обменом им вполне под силу оказать существенную помощь. К ним относятся:

• топинамбур;
• чеснок;
• брокколи;
• грибы шиитаке;
• болгарский перец (особенно красного цвета).

В топинамбуре содержится большое количество полисахарида инулина. Благодаря этому введение в рацион земляной груши помогает снизить уровень сахара, нормализовать артериальное давление и улучшить функционирование почек. Болгарский перец снижает уровень глюкозы в крови и насыщает организм полезными пигментами красного цвета. Эти вещества повышают иммунитет и проявляют антиоксидантные свойства.

Чеснок имеет уникальную химическую структуру, за счет чего не только понижает уровень глюкозы в крови, но и очищает сосуды от холестериновых бляшек и жировых отложений. Однако его нельзя кушать пациентам с хроническими воспалительными заболеваниями органов пищеварения (особенно при обострениях).

Брокколи немного восстанавливает чувствительность тканей к инсулину, поэтому косвенно снижает сахар крови. Грибы шиитаке увеличивают количество вырабатываемого инсулина и нормализуют функционирование пораженных клеток поджелудочной железы.

Питаться при повышенном уровне глюкозы крови лучше понемногу и часто. Оптимальное количество приемов пищи за день – 6. Все неплановые перекусы, по возможности, нужно исключить

Помимо диеты, важно регулярно контролировать сахар в крови с помощью глюкометра. Все данные желательно фиксировать, чтобы на приеме врач мог проанализировать, как развивается клиническая картина

Правильное питание и отказ от вредных привычек – это важнейшие факторы не только для снижения сахара, но и для сохранения здоровья в целом.

Почему важно соблюдать диету?

Повышенный сахар в крови в течение длительного периода может провоцировать развитие тяжелых заболеваний, основное из которых – сахарный диабет. При этом недуге в организме поражаются все системы и органы, самочувствие больного ухудшается и существенно снижается качество жизни. При условии правильно подобранной медикаментозной терапии, соблюдении диеты и регулярного измерения глюкозы в крови можно минимизировать риск осложнений, но вероятность прогрессирования заболевания остается всегда.

При начальных изменениях углеводного обмена, пока врачи еще не ставят человеку диагноз «сахарный диабет» можно попытаться привести уровень глюкозы в норму. Сделать это можно с помощью продуктов питания, понижающих сахар.

Отказ от лишней соли, сладкой и жирной пищи полезен даже для здоровых людей, и тем более необходим пациентам с нарушениями обмена веществ.

Понижение сахара в крови – процесс медленный. Откорректировать возникшие начальные нарушения только с помощью диеты возможно, но если речь уже идет о сахарном диабете, необходимо дополнительно применять лекарства. Объем необходимых лечебных мер должен определять эндокринолог, который будет наблюдать пациента в динамике и отслеживать течение патологического процесса.

Придерживаясь принципов специальной диеты при повышенном сахаре можно улучшить самочувствие в целом. Благодаря здоровой и полезной пище можно нормализовать артериальное давление, понизить холестерин и нормализовать перистальтику кишечника. Изменения будут заметны даже внешне – соблюдая диету, у пациента улучшается состояние ногтей, волос и кожи благодаря большому количеству витаминов и минералов, поступающих с пищей.

Правила употребления мандаринов при диабете

Для того чтобы получить от мандаринок не только вкусовой восторг, но и максимально полезный эффект старайтесь следовать следующим рекомендациям врачей:

• Не стоит кушать больше пары средних плодов в день! Помните, что, в первую очередь, мандарин входит в группу сладких фруктов.
• Старайтесь есть плоды не в измельчённом виде, а целыми дольками.
• Хотя мандариновый сок очень вкусный и полезный, но он практически не содержит нужную нам клетчатку, которая и является барьером между диабетиком и глюкозой. Так что – лучше пейте его разбавленным или просто жуйте сочную мякоть.
• Большинство варений и компотов из мандарин не подходят для включения в диабетическое меню! Самые безопасные из них мы приведём ниже в статье.
• Употребляя продукт в первый раз (да, есть и такие люди), помните, что цитрусовые могут вызывать аллергическую реакцию. Поэтому, вначале посоветуйтесь с эндокринологом, что лечит Вас или скушайте дольку плода и замерьте показатели сахара при помощи портативного глюкометра.

Основа

1. Составление списка.

Итак, возьмите ручку и лист бумаги и составьте список, в который необходимо внести каждую мелочь, которая поможет вам сохранить хорошее самочувствие во время поездки. Такой список поможет вам не забыть самые мелкие, но необходимые вещи, и вам не придется, покидая ваше жилище, переживать на тему, все ли вы упаковали в чемоданы.

2. Сумка для путешествий.

Специалисты Американской Ассоциации по диабету (American Diabetes Association) рекомендуют диабетикам всегда иметь наготове небольшую отдельную сумку для путешествий, в которой будет находиться все необходимое, для того чтобы поддерживать свое самочувствие на должном уровне. В эту сумку необходимо будет упаковать следующие вещи:

• Ампулы с инсулином и столько шприцев, сколько вам может понадобиться во время вашего путешествия. Необходимо предусмотреть каждую мелочь, вплоть до того, что вам понадобится небольшой контейнер для хранения использованных шприцев и индикаторных полосок.
• Глюкометр (прибор для измерения уровня сахара в крови), тонометр (прибор, для измерения кровяного давления), прибор для анализа мочи, полоски для анализа уровня глюкозы в крови. К приборам необходимо взять комплект запасных батареек – на всякий случай.
• Лекарственные средства для приема внутрь с инструкциями по применению. Неплохо было бы взять с собой и рецепты на эти лекарства.
• Набор других медикаментов, таких как антибиотическая мазь, таблетки от тошноты и так далее.
• Диабетическую идентификационную карточку, которая, в случае приступа, даст окружающим понять, что вы – диабетик, и вам требуется соответствующая помощь. Если вы не за границей, имейте всегда при себе телефон вашего лечащего врача.
• Всякого рода закуска, типа крекеров, сыра, изюма, фруктов, бутылочки с соком и натуральный заменитель сахара (сахар для диабетиков). Все эти простые закуски легко помогут вам утолить небольшой голод, так как диабетикам, в отличие от здоровых людей, терпеть голод нельзя – это может вызвать изменения уровня сахара в крови.
• Также можно взять какую-нибудь еду посерьезнее, которую можно не хранить в холодильнике относительно долгое время – кто знает, сколько времени вам придется провести на ногах, прежде чем удастся где-нибудь перекусить!

3. Не забудьте про спортивный костюм!

Для диабетиков физические упражнения необходимы, как воздух. Возьмите с собой тренировочную одежду, чтобы вы всегда имели возможность хотя бы немного поделать физические упражнения. Конечно, если вы собираетесь остановиться в каком-нибудь крайне дорогом и популярном отеле, то вам, скорее всего, обслуживающий персонал сможет предоставить все необходимое, для занятия спортом – включая тренировочную одежду. Но в большинстве случаев на это слабо приходится рассчитывать.

4. Наденьте удобную обувь.

Это позволит вам легче переносить долгое нахождение на ногах – все эти перемещения от аэропорта к аэропорту, от вокзала к вокзалу, от гостиницы к гостинице – все это может привести к стрессу и вызвать резкие колебания уровня сахара в крови. Не стоит усугублять ваше состояние ношением неудобной обуви.

5. Проверьте состояние приборов для контроля уровня сахара в крови.

Абсолютно неважно, как далеко вы собираетесь путешествовать и как долго это путешествие продлится. Вы должны быть абсолютно уверены в исправности вашего прибора для контроля уровня крови в крови для того чтобы иметь возможность регулярно и без сбоев осуществлять этот крайне необходимый анализ именно столько раз, сколько рекомендовал ваш доктор. Наличие такой возможности поможет вам на раннем этапе выявить потенциальную проблему и принять лекарство, сохранив, тем самым, уровень сахара в крови на должном уровне.

Мандарины в рационе при диабете

Включая в рацион питания при диабете 2 го типа мандарины, стоит соблюдать несложные рекомендации:

• выбирая между соком и свежими плодами, нужно отдавать предпочтение целым фруктам, а соки в небольшом количестве можно использовать как заправку для салатов;
• мандариновые дольки можно добавлять в десерты, пироги, салаты, закуски;

• цукаты, варенье, джем, мармелад, консервированные мандарины диабетикам 2 типа есть категорически запрещено;
• не стоит увлекаться употреблением цитрусов натощак, особенно при наличии заболеваний ЖКТ;
• выбирайте только качественные плоды без следов порчи и гнили.

Соблюдение несложных рекомендаций при включении в рацион при сахарном диабете мандарин позволит получить максимальную пользу для здоровья и исключить вероятность вреда. Помните, что главное – соблюдать меру!

Противопоказания

Ученые доказали, что мандарины оказывают отличную профилактику диабета первого и второго типа, благотворно влияют на все системы и органы человека при уже развившемся заболевании. Но не все пациенты могут вводить эти кисло-сладкие фрукты в рацион без вреда для здоровья. Противопоказаны цитрусы при следующих состояниях:

заболевания пищеварительной системы. При язвах, гастритах и других болезнях желудка и кишечника от мандаринов лучше отказаться

Диабетики часто страдают болезнями органов пищеварения, поэтому перед введением фруктов в рацион следует обязательно получить консультацию лечащего врача; очень осторожно следует употреблять фрукты при заболеваниях печени, при гепатите и других. Таким людям можно съедать не более дольки в день после разрешения доктора; строго запрещены мандарины при нефрите

Это заболевание у диабетиков встречается довольно часто. Вследствие частых мочеиспусканий нагрузка на почки сильно увеличивается. Употребление мандаринов при этом только усугубит ситуацию; еще одно противопоказание – наличие аллергии. После употребления цитрусов у многих людей появляются высыпания на теле, затрудняется носовое дыхание, появляется слезоточивость. Перед употреблением фруктов лучше провести аллергические пробы.

Чрезмерное употребление мандаринов провоцирует аллергию и прочие негативные последствия

Соблюдение всех рекомендаций и учет противопоказаний помогут предотвратить негативные последствия, которые могут возникнуть в результате употребления мандаринов.

Безопасное количество цитрусов

Говоря о том, можно ли диабетикам включать в свой каждодневный рацион цитрусы, стоит иметь в виду, что пользу они принесут только при умеренном употреблении. Даже здоровые люди могут навредить своему организму, переев мандарин. При повышенном сахаре в крови риск получения нежелательного эффекта повышается.

Если здоровому человеку безопасно съедать 4 – 5 мандарин, при сахарном диабете это количество уменьшается до 1 – 2 плодов. Парочка цитрусов не повлияет на сахар в крови и не спровоцирует аллергические реакции.

Важно! При диабете можно употреблять в пищу исключительно свежие плоды. Ни сок, ни консервированные (особенно в сахарном сиропе) мандарины диабетикам кушать нельзя

Запрет на мандариновый сок объясняется отсутствием в напитке клетчатки, которая нейтрализует глюкозу.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на то, что употребление цитруса для организма – это польза, и вред от продукта возможен. Осторожными должны быть люди, склонные к аллергическим реакциям. Оранжевые цитрусы являются аллергенным продуктом, поэтому при переедании высока вероятность появления кожной сыпи, зуда, отека, ринита и других проявлений аллергии. А при индивидуальной непереносимости продукта опасно употреблять даже несколько долек цитруса.

Еще один недостаток фрукта – высокое содержание кислот в мякоти. При употреблении мандаринов, особенно натощак, у людей с гастритом (гиперацидным) и язвой возможно усиление болей. Употреблять ли мандарины при наличии заболеваний ЖКТ или нет, стоит посоветоваться с гастроэнтерологом.

Кроме того, употребление цитрусов ограничивается при гепатите, холецистите и нефрите

С осторожностью плоды стоит включать в рацион при болезнях кишечника воспалительного характера

Важно! Цитрусы и диабет 2-го типа совместимы. А вот заболевания желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы, аллергии и индивидуальная непереносимость являются строгим противопоказанием к употреблению продукта.

Отвар на мандариновых корках

При сахарном диабете 2 типа можно не только кушать мякоть мандарин, но и готовить из мандариновых корок полезные отвары. Напиток обладает рядом полезных свойств, насыщает организм витаминами и микроэлементами, при этом в таком виде мандарины при диабете совершенно безопасны.

Отвар из цитрусов готовят следующим образом:

• 2 – 3 крупных плода очищают;
• корки тщательно промывают под проточной водой;
• затем их разрывают на небольшие кусочки, пересыпают в небольшую кастрюльку;
• корки заливают 2 стаканами чистой воды и ставят кастрюлю на плиту;
• отвар проваривают в течение 5 – 7 минут, затем снимают с плиты.

После приготовления отвар нужно настаивать около часа. После этого его можно пить. Отвар из мандарина при диабете можно пить 2 – 3 раза в день по трети стакана за раз. Ежедневно лучше готовить свежую порцию напитка, но возможно и недлительное хранение отвара в холодильнике.

Как же быть с алкоголем?

Обычно больной диабетом может выпить одну-две рюмки в честь праздника, но регулярное злоупотребление и игнорирование мер предосторожности могут привести к тяжелым последствиям. Вот основные принципы, которых следует придерживаться:

Вот основные принципы, которых следует придерживаться:

• Помните о профилактике гипогликемии (см. инструкцию выше). 
• Позволить себе немного выпить можно в случае хорошего контроля сахара крови. В противном случае от алкоголя лучше отказаться.
• Ограничить количество максимум двумя порциями алкоголя в день. Этот совет не отличается от общих рекомендаций по употреблению алкоголя (они могут немного отличаться в разных странах).

1 порция алкоголя – 10 грамм чистого спирта. Это примерно эквивалентно:

• 375 миллилитрам пива;
• 425 миллилитрам легкого пива;
• 100 миллилитрам вина;
• 60 миллилитрам крепкого вина;
• 30 миллилитрам крепких напитков.

• Нужно стараться отдавать предпочтение относительно низкокалорийным напиткам: сухому вину, легкому пиву. Алкоголь можно смешивать с диетическими сладкими напитками ли с водой.
• Лучше избегать сладких вин и коктейлей с высоким содержанием сахара.
• Если вы пьете регулярно, не скрывайте это от своего врача. Сообщайте ему и об изменениях своих питейных привычек.
• Проверяйте уровень глюкозы в крови перед сном, если вы пили утром. Если он низок, немного перекусите.
• С алкоголем можно получить много калорий. Но не следует сокращать количество съедаемой еды из-за этого.

Врач может рекомендовать сократить количество потребляемого алкоголя в случае:

• избыточной массы тела;
• сложностей с контролем глюкозы в крови;
• повышенного уровня триглицеридов в крови;
• осложнений диабета.

Не следует забывать, что алкоголь может быть противопоказан и по другим причинам, например, при поражениях печени и поджелудочной железы.

При путешествии за границу

Поскольку рецепты и предписания врачей в разных странах могут отличаться друг от друга, необходимо еще в своей стране подготовиться к возможным трудностям, которые могут возникнуть за границей в связи с этой ситуацией.

12. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, перед тем, как покинуть свою страну.

Попросите своего доктора выписать вам необходимые рецепты и соответствующее медицинское заключение, в котором также будет указано основание для назначения того или иного медикамента, который вы берете с собой. Также в этом письме может понадобиться описание фармакологического действия того или иного лекарства, включая побочные эффекты. Если вам понадобится медицинская помощь в другой стране, то это письмо поможет врачу, который будет оказывать эту помощь, и позволит ему предложить вам все необходимые лекарства сообразно курсу лечения, принимаемого вами. Кроме того, некоторые лекарства могут быть недоступны в стране, в которой вы собираетесь провести отпуск или командировку. И даже если подобные препараты будут в наличии, они могут иметь другие названия и отличаться силой воздействия.

13. Запаситесь дополнительным запасом лекарств из дома.

Наряду с тем запасом лекарств, который будет всегда находиться у вас под рукой в отдельной сумке, рекомендуем иметь с собой в общем багаже дополнительный запас этих же лекарств. К примеру, отбываете из дома на неделю – сделайте двухнедельный запас.

14. Позаботьтесь об условиях хранения лекарств.

Все медицинские препараты, которые вы взяли с собой в путешествие, должны храниться в специальной воздухонепроницаемой упаковке, которая, к тому же, изолирует их от воздействия температур, влажности и света.

15. Носите идентификационный браслет

В связи с тем, что в случае с диабетом сложно однозначно предсказать, как будет развиваться ситуация в следующий момент и когда пациенту может понадобиться медицинская помощь, специалисты рекомендуют всем больным носить специальные идентификационные браслеты, которые определяют людей, как диабетиков и предоставят, в случае необходимости, работникам скорой помощи всю необходимую о вас и вашем диагнозе информацию. Это, в свою очередь, поможет врачам оказать вам квалифицированную медицинскую помощь. Также следует помнить о том, что информация на браслете должна быть изложена на языке той страны, в которую вы отправляетесь в путешествие.

16. Учитывайте возможную разность часовых поясов.

Следует точно быть уверенным во времени приема медицинских препаратов вне зависимости от того, где вы находитесь. Для этого удобно будет взять с собой наручные часы с двумя временными циферблатами, один из которых будет выставлен по времени вашей страны.

Повышенный сахар во время беременности

Гипергликемия во время беременности возникает примерно у 5-10% женщин. Часто она приводит к гестационному диабету – отдельной форме данного заболевания, которая развивается и диагностируется только в период вынашивании плода. Но даже если повышение сахара не настолько высоко, чтобы ставить пациентке такой диагноз, врачи обязательно порекомендуют ей придерживаться диеты.

Как питаться беременной?

В список разрешенной пищи входят практически все полезные продукты:

• нежирное мясо и рыба;
• кисломолочные продукты;
• овощи и фрукты с низким и средним гликемическим индексом;
• каши;
• ненаваристые супы и бульоны;
• яйца;
• цельнозерновой хлеб;
• твердый сыр.

Рацион беременной при высоком сахаре крови может быть довольно разнообразным и вкусным. Диета не предполагает голоданий и жестких ограничений по количеству съеденной пищи. Оптимальная дневная калорийность рассчитывается врачом индивидуально в зависимости от того, насколько повышен сахар и есть ли у беременной сопутствующие патологии, лишний вес и т.д. Из меню исключаются все сладости, сахар, мед, хлеб из муки высшего сорта, сахарозаменители и газированные напитки. Выбирая еду для перекусов, беременным лучше всего отдавать предпочтение орехам и нежирному кефиру.